Алко-тур: must-try пиво в Німеччині (фото)

Пиво в Німеччині почали варити з 1040 року. Саме тоді виникла перша броварня неподалік Мюнхена, в Вайхенштефані. Не дивно, що культура пиття в цій країні за століття стала невід'ємною частиною повсякденного життя. Тут знають, як зварити найсмачніше і найміцніше пиво: світле, темне, міцне, сухе, копчене, «димне», біле, ягідно-фруктове... Сортів пива в Німеччині просто не злічити. Але й градус підвищувати німці вміють - найміцніше пиво, коли-небудь зварене тут, досягало 11% міцності!

Не секрет, що Німеччина є лідером світового пивоваріння. Відповідно, німці, як ніхто інший, розуміються на пиві. Сьогодні ми розповімо тобі, які сорти варто обов'язково скуштувати в західній Німеччині. Адже це смачно, весело і до певної міри корисно!

Алко-тур: must-try пиво в Німеччині © Getty Images

Німецьке «Пивне царство» розташоване вздовж річки Рейн - саме тут розташовані містечка, які варять знамениті сорти пива з досить специфічним смаком.

Вирушай у Дортмунд і спробуй пиво DAB - це те, що тут «п'ють з пелюшок». Також тут варто спробувати продукцію пивоварень Kronen, Thier, Hansa. Ці напої недотримані, міцніше звичайного пілснера, але не настільки м'які, як у Баварії.

У Дейсбургу скуштуй пиво Koenig - тут виробляють лише один сорт, зате який! Існує пивоварня вже понад 130 років і весь цей час її власники - одна сім'я. Koenig пиво гірке, сильне, «для справжніх мужиків». Дівчатка ж можуть спробувати безалкогольне Kelt, яке вважається вже класичною новинкою.

Дюссельдорф - столиця altbier (старого пива) - недотриманого, терпкого і хмільного. Однією з найстаріших пивоварень тут є Zum Uerigen. Славиться вона ще й кумедним ім‘ям, яке перекладається як «до зануди». Справа в тому, що один із власників був постійно в поганому настрої, от назва і прилипла до закладу. Існує безліч марок старого пива: менш кислі, менш фруктові, але всі вони бурштинового кольору. Спробуй тут Schloesser Alt, солодкувате Gatzweilers і Hannen Alt. Старе пиво також варять у Мюнстері, Ессені і Ганновері - там куштуй Broyhan Alt. А з Кельна не їдь без склянки Koelsch.

У Франкфурті є найбільша пивоварня - Binding. Тут виробляють найширший перелік сортів пива. Найвідоміші експортні сорти - Export Privat і Steinhauser Bier. Також у Франкфурті є цікава пивоварня Meisel, яка випускає перетримане Dampfbier на пару. Тут варять дуже освіжаюче Hefe Weissbier, шипуче Weizen Kristallklar і міцне Weizen Bock.

А от у Маннгеймі розташоване найстаріше пивне підприємство, яке функціонує без перерв уже понад 300 років: відкрилося воно в 1679 році. Називається ця місцинка Eichbaum. Тут варять як звичайний пілснер, так і інший варіант цього сорту - Leicht, яке відрізняється малим вмістом алкоголю і приємним смаком.

У Франконії ти зможеш скуштувати найміцніше пиво в світі - EKU 28. Будь готова до результату - 13,5% алкоголю - це не жарти. Пиво EKU бродить дев'ять місяців. У цьому ж місті можеш скуштувати копчене пиво Rauchbier, солод для виготовлення якого висушують на дубовому дереві.