Алко-тур Грузією: як продегустувати все і вижити

Їдемо на Кавказ пити чачу і вино.

Подорожуючи Грузією, можна не знайти автоматів з кавою чи газованою водою, але обов'язково, в якому б районі Грузії ви не перебували, ви знайдете вино.

Багато вина. Легкого, п'янкого, білого й червоного і навіть чорного.

Грузія - країна вина, виноробів і прадавніх винних традицій. А крім вина в Грузії є ще чача, яка збиває з ніг.

Читайте в нашому матеріалі, як скуштувати все це й залишитися в живих.

Домашні вина

Грузини люблять пити своє домашнє вино. Ексклюзивний рецепт вина є майже в кожній родині, і ці рецепти передаються з покоління в покоління.

Безкоштовно спробувати справжнього домашнього грузинського вина можна на винних фестивалях, які проводяться в Грузії восени. А на початку травня в тому ж Тбілісі проходить фестиваль молодого вина. 

Під час дегустації вина грузини завжди подають солоний овечий сир, горіхи і хліб з кмином і травами.

Домашні  вина  продаються в кожному місті на ринку. Ціни від  2-3 ларі за літр (10-15 грн.) При цьому дегустацію вам також проведуть безкоштовно.

 

Домашні  вина  продаються в кожному місті на ринку. Ціни від  2-3 ларі за літр (10-15 грн.) При цьому дегустацію вам також проведуть безкоштовно.

Також свої домашні вина роблять у багатьох  ресторанах. Вам подадуть його в гарних глиняних глечиках. Ціни на домашні вина в ресторанах  від  7 ларі.  

 

вино

Кахетинські вина

Батьківщиною  грузинського виноробства вважається Кахетія - східний регіон Грузії. Тут роблять близько 70 різних видів вина. Серед них найпопулярніші - "Сапераві", "Кіндзмараулі",  "Цинандалі", "Ахашені",  "Мукузані" і "Алазанська долина".

Під час великих застіль грузинські чоловіки п'ють вино з рогів. Роги бувають маленькі - "дитячі" - літрові й великі 3-літрові. Основне завдання - випити вміст рогу одразу. Щоб на дні не лишилося ані краплі.

Вина Грузії
Вина Грузії © georgia.travel

Вино в Грузії дійсно продається всюди - у винних магазинах великих міст, на заправках, базарах і супермаркетах. Вино на розлив, а також на базарах, може коштувати в рази дешевше, ніж у магазинах.

Вина Грузії
Вина Грузії © georgia.travel

Ось список вин, які не можна не скуштувати в Грузії.

Червоне напівсолодке "Кіндзмараулі" кольору перестиглої вишні має ніжний оксамитовий смак  з довгим післясмаком. Улюблене вино Сталіна п'ється легко й швидко.  Люди досвідчені радять вживати його з м'ясом. Воно прекрасно поєднується з гострими соусами, пом'якшуючи їх дію. Також Кіндзмараулі подають до десертів і фруктів.

Коштує пляшка "Кіндзмараулі" від  15 ларі (74 грн.)

Сухе біле вино "Цинандалі"  має  світло-солом'яний відтінок. "Цинандалі" виготовляють з винограду сортів Ркацителі й Мцване. Витримують у дубових бочках не менше шести місяців. "Цинандалі" має прекрасний плодовий букет і м'який тонкий смак, гарно пасує до овочів, страв із риби й зелені.

Вина Грузії
Вина Грузії © commons.wikimedia.org

Коштує пляшка "Цинандалі" 15 ларі (74 грн.)

Столове червоне вино "Сапераві" має дещо матовий бордовий з малиновим відтінок.  Соковите і трохи терпке на смак "Сапераві" подають до зелені, фаршированих баклажанів, гарячого сулугуні, лавашу  й  хачапурі.

Вина Грузії
Вина Грузії © commons.wikimedia.org

Сапераві належить до вин-довгожителів. Але ідеальним вважається "Сапераві" у віці 10-12 років.

Коштує пляшка "Сапераві" від 8 ларі (40 грн.)

"Мукузані", сухе червоне грузинське вино, роблять із винограду сорту Сапераві. Мукузані як мінімум три роки витримують у дубових бочках. Тому йому властивий присмак дуба і ягід. Ягідні аромати "Мукузані" відчуваються не відразу. "Мукузані" добре смакує з м'ясом.

Вина Грузії
Вина Грузії © georgia.travel

Коштує пляшка "Мукузані" від 13 ларі (64 грн.)

Напівсолодке вино "Алазанська долина" буває білим і червоним.

Колір білого вина солом'яний, а смак м'який і свіжий. Червоне вино має різні відтінки від світло-червоного до темно-червоного. Букет чистий, без сторонніх тонів. Подавати краще охолодженим до десертів і сирів.

Коштує пляшка "Алазанської долини" від 6 ларі (30 грн.)

Грузинська горілка

Рецепти грузинської горілки "чачі", як і вина, є в кожній родині. "Чача" буває дуже міцною, близько 70 градусів, і більш щадною - 40-градусною.

Чача класичних 40 градусів продається у всіх магазинах і супермаркетах Грузії.  Ціна від 20 ларі. Домашня 70-градусна чача частіше продається на ринках. Ціна від 5 до 10 ларі за пляшку.

 У гарній компанії з гарними грузинськими тостами чача п'ється легко.  Головне правило - ніколи не змішувати чачу з вином. Наслідки можуть бути не найприємнішими.  А взагалі грузини після бурхливого застілля традиційно відновлюють сили за допомогою Боржомі, "антипохмільні" властивості якого перевірені часом.

ЧИТАЄМО ТАКОЖ:

За матеріалами: tochka.net версія для друку

А які грузинські вина любите ви?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (6)

символів 999
  • pavel-morozov 3 місяці тому

    Привет всем! Спасибо, очень помогли. Побывав в Грузии имел уже определённое представление. В Тбилиси был в многих местечках, но больше всего впечатлила "Винная галерея". Обалденное место! Есть и домашнее вино и бутылочное. Цена начинается от 3 лари (73 руб.) А главное можно попробовать прежде чем купить))) Очень понравились полусладкие вина- Хвачнкара и Усахелаури.

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 4 роки тому

    А какие грузинские вина любите вы?
    Відповідь: В советское время до антиалкогольной кампании в Москве я покупал полусладкие красные вина: Ахашени, Киндзмараули, Алазанская долина. Белые пил, когда друзья выставляли, и восторга от их не испытывал. Один раз попался не знакомый мне сорт грузинского вина Чхавери. Я купил не разглядевши, что вино белое, и очень расстроился уже дома. Вино было куплено заранее и ждало подходящего случая. Когда этот момент наступил, вино было откупорено и... изменило мое мнение о белых винах в лучшую сторону. Вообще, чтобы в винах разбираться, их надо пробовать. Но в нынешнее время, когда успеху бизнеса не способствует "замораживание" денег на два-три года выдержки, и полки магазинов забиты не виноградным вином, а их химическими имитаторами, лучше воздержаться, чем пить эту

    Прокоментувати Мені подобається
  • natasha4561 5 років тому

    Всё катися к чертям… Правду говорил Макаревич, «Грань допустимого давно перейдена». В стране творится полный беспредел!! Я конечно знала, что за нами следят и всё о нас правительство знает, но только скажите зачем это делать публичным? Вот тут searches-people.tk , абсолютно всё о каждом из нас, от а до я, вся информация изложена в одном месте и разложена по полочкам четко, понятно, доступно, бери - не хочу

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 5 років тому

    как можно выпить 3 литра вина залпом???

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 5 років тому

    цинандали

    Прокоментувати Мені подобається
  • Valentina Gordienko 5 років тому

    Твиши

    Прокоментувати Мені подобається

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...