Алко-тур Грузією: як продегустувати все і вижити

Подорожуючи Грузією, можна не знайти автоматів з кавою чи газованою водою, але обов'язково, в якому б районі Грузії ви не перебували, ви знайдете вино.

Багато вина. Легкого, п'янкого, білого й червоного і навіть чорного.

Грузія - країна вина, виноробів і прадавніх винних традицій. А крім вина в Грузії є ще чача, яка збиває з ніг.

Читайте в нашому матеріалі, як скуштувати все це й залишитися в живих.

Домашні вина

Грузини люблять пити своє домашнє вино. Ексклюзивний рецепт вина є майже в кожній родині, і ці рецепти передаються з покоління в покоління.

Безкоштовно спробувати справжнього домашнього грузинського вина можна на винних фестивалях, які проводяться в Грузії восени. А на початку травня в тому ж Тбілісі проходить фестиваль молодого вина. 

Під час дегустації вина грузини завжди подають солоний овечий сир, горіхи і хліб з кмином і травами.

Домашні  вина  продаються в кожному місті на ринку. Ціни від  2-3 ларі за літр (10-15 грн.) При цьому дегустацію вам також проведуть безкоштовно.

Домашні  вина  продаються в кожному місті на ринку. Ціни від  2-3 ларі за літр (10-15 грн.) При цьому дегустацію вам також проведуть безкоштовно.

Також свої домашні вина роблять у багатьох  ресторанах. Вам подадуть його в гарних глиняних глечиках. Ціни на домашні вина в ресторанах  від  7 ларі.  

Кахетинські вина

Батьківщиною  грузинського виноробства вважається Кахетія - східний регіон Грузії. Тут роблять близько 70 різних видів вина. Серед них найпопулярніші - "Сапераві", "Кіндзмараулі",  "Цинандалі", "Ахашені",  "Мукузані" і "Алазанська долина".

• 9 найцікавіших пам'яток Грузії

Під час великих застіль грузинські чоловіки п'ють вино з рогів. Роги бувають маленькі - "дитячі" - літрові й великі 3-літрові. Основне завдання - випити вміст рогу одразу. Щоб на дні не лишилося ані краплі.

Вино в Грузії дійсно продається всюди - у винних магазинах великих міст, на заправках, базарах і супермаркетах. Вино на розлив, а також на базарах, може коштувати в рази дешевше, ніж у магазинах.

Ось список вин, які не можна не скуштувати в Грузії.

Червоне напівсолодке "Кіндзмараулі" кольору перестиглої вишні має ніжний оксамитовий смак  з довгим післясмаком. Улюблене вино Сталіна п'ється легко й швидко.  Люди досвідчені радять вживати його з м'ясом. Воно прекрасно поєднується з гострими соусами, пом'якшуючи їх дію. Також Кіндзмараулі подають до десертів і фруктів.

Коштує пляшка "Кіндзмараулі" від  15 ларі (74 грн.)

• Незвідана Грузія: мандрівка в дикі гори Тушеті

Сухе біле вино "Цинандалі"  має  світло-солом'яний відтінок. "Цинандалі" виготовляють з винограду сортів Ркацителі й Мцване. Витримують у дубових бочках не менше шести місяців. "Цинандалі" має прекрасний плодовий букет і м'який тонкий смак, гарно пасує до овочів, страв із риби й зелені.

Коштує пляшка "Цинандалі" 15 ларі (74 грн.)

Столове червоне вино "Сапераві" має дещо матовий бордовий з малиновим відтінок.  Соковите і трохи терпке на смак "Сапераві" подають до зелені, фаршированих баклажанів, гарячого сулугуні, лавашу  й  хачапурі.

Сапераві належить до вин-довгожителів. Але ідеальним вважається "Сапераві" у віці 10-12 років.

Коштує пляшка "Сапераві" від 8 ларі (40 грн.)

"Мукузані", сухе червоне грузинське вино, роблять із винограду сорту Сапераві. Мукузані як мінімум три роки витримують у дубових бочках. Тому йому властивий присмак дуба і ягід. Ягідні аромати "Мукузані" відчуваються не відразу. "Мукузані" добре смакує з м'ясом.

Коштує пляшка "Мукузані" від 13 ларі (64 грн.)

Напівсолодке вино "Алазанська долина" буває білим і червоним.

Колір білого вина солом'яний, а смак м'який і свіжий. Червоне вино має різні відтінки від світло-червоного до темно-червоного. Букет чистий, без сторонніх тонів. Подавати краще охолодженим до десертів і сирів.

Коштує пляшка "Алазанської долини" від 6 ларі (30 грн.)

Грузинська горілка

Рецепти грузинської горілки "чачі", як і вина, є в кожній родині. "Чача" буває дуже міцною, близько 70 градусів, і більш щадною - 40-градусною.

• ТОП-5 найкращих курортів Аджарії

Чача класичних 40 градусів продається у всіх магазинах і супермаркетах Грузії.  Ціна від 20 ларі. Домашня 70-градусна чача частіше продається на ринках. Ціна від 5 до 10 ларі за пляшку.

• Алкогольні напої світу: що випити мандрівникові на свято

 У гарній компанії з гарними грузинськими тостами чача п'ється легко.  Головне правило - ніколи не змішувати чачу з вином. Наслідки можуть бути не найприємнішими.  А взагалі грузини після бурхливого застілля традиційно відновлюють сили за допомогою Боржомі, "антипохмільні" властивості якого перевірені часом.

ЧИТАЄМО ТАКОЖ:

• Безвізові країни для українців: куди поїхати
• Уплісцихе - найдавніше місто Грузії
• Вище хмар: міста на висоті 4000 метрів

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!