Цивілізація майя — одна з найзагадковіших і величних в історії людства. Безліч продуктів, які ми регулярно вживаємо, були відкриттям древніх майя — шоколад, авокадо, какао, квасоля, соняшник, помідори, перець-чілі, картопля, гарбуз, кукурудза. Але є кілька делікатесів, які досі можна спробувати лише в Мексиці — їх спробувала ведуча тревел-шоу "Орел&Решка. Чудеса світу", яке показує Новий канал, Василиса Хвостова.
Позол — ритуальний напій майя
Це напій з ферментованого кукурудзяного тіста з водою і какао. Його обожнюють місцеві індіанці, тому позол часто продається в придорожніх лотках.
Виглядає, як какао, яке трохи устало. Таке враження, що в какао забули додати молоко і зварили його на воді. Здається, що в цей напій додали кукурудзяних паличок, які розм'якли і осіли на дні. Індіанці майя пили такий напій кілька разів на день: з ранку — гарячим, щоб підбадьоритися і підкріпитися, а після обіду додавали холодну воду — щоб освіжитися і насолодитися,поділилася враженнями Василиса.
Мамей сапота — мармеладна слива
М'якоть цього стиглого плода дуже солодка. На смак мамей сапота схожа на поєднання гарбуза, шоколаду та мигдалю. Або батата, авокадо і меду. На мексиканських ринках цей фрукт коштує дорожче інших і вважається розкішшю.
Коли я взяла мамей сапоту в руку, мені здалося, що з неї повинен хтось вилупитися! А пахне солодким фруктиком. Стародавні індіанці так любили, що навіть використовували, як валюту. Місцеві запевняють: мамей сапота повна вітамінів. Фрукт нормалізує сон, чистить судини, зміцнює кістки і судини,каже ведуча "Орла & Решка. Чудеса світу" на Новому каналі.
Панела — корисний цукор
Також на мексиканських ринках можна купити випарений сік цукрової тростини. Панела продається в різних формах, але частіше за все має вигляд округлих брикетів, які потрібно колоти перед вживанням. Панела має вітаміни і мінерали, що робить її більш корисною, ніж звичайний цукор.
Раніше ми розповідали про
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Гастро-тур Києвом: смачні символи столиці
- Нові правила в'їзду в Україну: необхідний негативний ПЛР-тест
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі