Алко-тур: подорож по шотландських віскарнях

Навіть якщо ви категорично відмовляєтеся від алкоголю, проігнорувати подорож по місцях, у яких актуальний вираз «все дихає історією», - просто гріх. Редакція tochka.net пропонує всім читачкам вирушити в тур по настаровинніших віскарнях Шотландії.

Ви тільки уявіть собі, що гарячий пісок, вихлопні гази, старі кросівки, пластикові відра, згаслі феєрверки, підгорілий пиріг, солома - це аромати віскі, виділені й описані найбільш досвідченими і поважними дегустаторами в світі.

Слово «віскі» походить від гельського uisge beatha («уіскі баа»), що означає «вода життя».

Подорож по шотландських віскарнях - The Glenlivet

Ми вважаємо, що віскарню Glenlivet потрібно відвідати хоча б за те, що її власник Джордж Сміт першим у Шотландії почав робити віскі легально в 1823 році, і його колишні друзі-самогонники багато разів намагалися спалити віскарню. Джордж Сміт навіть був змушений носити з собою пістолет для захисту.

Але нічого не вийшло, і вже до кінця XIX століття марка Glenlivet стала втіленням всього найкращого, що є в шотландському солодовому віскі.

Луйтла-Дуймун: подорож під хмари

Цікавий той факт, що інші виробники віскі визнали назву цього віскі з наступним офіційним договором (який діє і зараз), що дозволяв сім'ї Смітів використовувати означений артикль у назві, тоді як інші виробники могли використовувати це слово в своїх назвах тільки через дефіс.

Коли відкрита для відвідувачів: туристичний сезон діє з квітня по жовтень.

Де розташована: в місті Гленлівет регіону Спейсайд, який відомий найбільш знаними в світі віскарнями. Основні центри виробництва віскі - міста Гленлівет, Гленфіддік, Елгін, Рот, Даффтаун і Кіт.

Подорож по шотландських віскарнях - Glen Garioch

Одна з найстаріших віскарень світу була побудована в далекому 1785 році. А перший напій, тобто спирт, був вигнаний 1 грудня того ж року.

Печера Фінгала: унікальне творіння природи

Протягом більш ніж двовікової історії віскарня багаторазово змінювала господарів, до тих пір, поки не була придбана компанією Stanley P.Morrison. Зараз є частиною компанії Morrison Bowmore Distillers.

Glen Garioch © facebook.com/Glen-Garioch-Distillery

Це один з небагатьох закладів, який зберіг традиційне виготовлення віскі. Мабуть, єдине, що змінилося з 1797 року, - це те, що печі перестали топити торфом, через що і віскі втратив своєрідний торф'яний аромат. Як і раніше, у віскарні працює не більше 6 чоловік.

Коли відкрита для відвідувачів: віскарня щовівторка з 9:00 до 17:00 проводить дні відкритих дверей для всіх охочих познайомитися з історією закладу та продегустувати віскі.

Вогонь і біси: відвідайте батьківщину Гелловіну

Де розташована: в невеликому містечку Олдмелдрум, що на північному сході однієї з 32 шотландських областей - Абердиншира.

Подорож по шотландських віскарнях - Glen Grant

Якщо ви прихильниця Вікторіанської епохи, то обов'язково відвідайте віскарню Glen Grant, яка єдина в Шотландії має власний вікторіанський сад.

Заснована братами Грант в 1840 році, Glen Grant славиться однойменним віскі, який, на відміну від інших солодових віскі, названий не за географічним принципом, а за іменем своїх творців.

Британія історична: краса старовинних замків

Сьогодні віскарня GlenGrant за обсягами виробництва входить до п'ятірки найбільших виробників односолодового віскі.

Де розташована: в графстві Морейшир, у долині легендарної річки Спейсайд.

Подорож по шотландських віскарнях - The Macallan

The Macallan - один з найкращих і найбільш шанованих віскі регіону Speyside. Початок віскарні The Macallan було вельми непоказним. Її побудував у 1824 році простий фермер Олександр Рід біля скотопрогонної дороги, тому що погоничі худоби були найвідданішими клієнтам тодішніх самогонників. Олександр Рід одним із перших у Шотландії придбав ліцензію на виробництво віскі.

Віскарня така популярна серед туристів, що екскурсії по Macallan Distillery потрібно замовляти заздалегідь. Тут мандрівники не тільки познайомляться з процесом приготування віскі та відвідають сховище, де напій дозріває в дубових бочках, але і пройдуть навчання азам дегустації і, перш за все, мистецтву nosing - розуміння й опису аромату віскі.

Де розташована: недалеко від міста Craigellachie, в регіоні Спейсайд.