Гурман-тур: їдемо на козину ферму під Львовом

Влаштуйте собі смачний і екзотичний відпочинок

Під Львовом у селі Дмитровичі розташувалася козина ферма "Шеврет" (французькою означає "кізонька"), де вас нагодують смачною фетою й кроттеном і дадуть скуштувати справжнє козине молоко. travel.tochka.net розкаже, як потрапити в це еко-місце.

Власники ферми: бельгієць Бернар Вілем, його дружина Марія та їхня дочка Еліс, на честь якої й названо ферму. Крім них, тут працює іще 12 працівників, які доглядають тварин та виробляють сири.

козья ферма под львовом

Віллеми кажуть, що у тварин, як і в людей, має бути не лише гарне самопочуття, але й настрій. "На фермі не можна курити й матюкатися.

Коли тварини нагодовані, живуть у гарних умовах і з ними поводяться лагідно і з любов'ю, то й віддачі від них значно більше, ніж коли все навпаки".

Козина ферма під Львовом - історія

5 років тому бельгієць Бернар Вілем купив ділянку землі у спокійній місцевості під Львовом, де, за його словами, чудові умови для випасання корів і кіз. "Я походжу з місцевості, де селяни мали пару голів худоби і трішки землі, - розповідає Бернар. - Вони змушені всьому давати раду самі - навіть без газу. У нас топили вугіллям. У вас же тут - справжня Аргентина! Вода, земля, ліс, люди".

Козина ферма під Львовом
Козина ферма під Львовом © chevrette.com.ua

Бельгієць, який добре знається на європейському тваринництві, поставив собі за мету вивести кіз, близьких до французької Зааненської породи. Нині на фермі налічується 600 кіз, порода яких максимально наближена до селекційної. Крім того, тут вирощують корів, гусей, качок, биків та ослів.

Козина ферма під Львовом - продукція й екскурсії

У червні власники ферми офіційно відкриють ферму для відвідування туристів.

Козина ферма під Львовом
Козина ферма під Львовом © chevrette.com.ua

Ферма виробляє на продаж молоко та сири, останні - виключно з козиного молока. Оскільки вся продукція - натурального походження, їй притаманна особливість: смаки сиру можуть злегка змінюватися залежно від пори року, виду кормів та способів зберігання. Можуть з'являтися різні види плісняви: зелена, сіра, синя та інколи червона.

У червні ви зможете побачити, як виготовляють, та безпосередньо продегустувати ніжний традиційний фермерський сир кроттен, твердий та із сильно вираженим смаком сир томет, сир фета козиний, сир бюш, з тими ж особливостями, що й кроттен, однак він важить 180-200 г. Справжні гурмани оцінять сир сігалон - добре витриманий кроттен із провансальськими травами та лардю - шматочки козиного сиру, завернуті в бекон.

козья ферма под львовом

Козина ферма під Львовом - як доїхати

Козина ферма розташувалася в селі Дмитровичі, що розташоване за 50 км від Львова. Доїхати до неї можна маршрутками Львів-Мистичі, Львів-Княгиничі, Львів-Санники та Львів-Макунів з АС-8, біля головного залізничного вокзалу у Львові (Розклад руху маршруток з АС8 можна дізнатися за тел  - (032) 238 8308).

Домовитися про екскурсію на козиній фермі "Шеврет" можна буде за телефоном: 067 673 49 70 або надіславши лист на мейл: fromagesdelise@ukr.net

козья ферма под львовом

КОРИСНА ІНФОРМАЦІЯ:

  • Купити квиток на поїзд уже зараз можна на poezd.tochka.net
  • Забронювати авіаквитки онлайн можна на tickets.tochka.net

ТАКОЖ ЧИТАЙТЕ:

«Подорожуй з tochka.net» на Facebook

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ти була колись у Львові?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (15)

символів 999
  • Гость 4 роки тому

    Предлагаем АгроТур - Италия. Поиск новых идей, партнеров, обмен опытом!
    Маршруты и посещения семейных ферм, кооперативных производств сыра
    Посещение сыроварни. Программа: осмотр хозяйства, знакомство с производственным процессом, консультации специалиста, дегустация сыра, возможность приобретения напрямую у производителя.
    Сыры мягкие и твердые: из коровьего молока - пармиджано, грана падано, горгонзола, пекорино, стракино, таледжо, брынзы...., из козьего - каприно, из овечьего – пекорино, из молока буйволицы – моцарелла.
    Разрабатываем индивидуальные Агротуры и отдых, сельский отдых в Италии.
    Сельский туризм – агротуризм по Тоскане, Лигурии, Ломбардии, Сардинии ....
    agroturitalia@mail.ru

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гість 4 роки тому

    Ферму вже відкрито для відвідувачів, цікаве місце для тих, хто хоче сам подивитись і дітям показати як виробляють молоко і сири))

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гість 5 років тому

    До тварин то він з любовю та ласкою ставиться, а до людей - гірше ніж, як до тварин. А матюки в нього, як Добрий день(((((((((((((

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 5 років тому

    Не верьте!!! попасть к ним на экскурсию можно только с июня... а на вопрос, можно ли приехать у них купить сыр ответили что не продают его так, только в магазины поставляют =(

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 5 років тому

    Мне приглянулась черная козочка

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 5 років тому

    Козочки просто прелесть)))))) Стоит посмотреть и погладить таких по шкурке, а уж сырочка отведать так это вообще ням-ням

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 5 років тому

    Уже хочу на козью ферму, на фотках так все красиво и чисто , что захотелось попробовать лечебного молочка

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 5 років тому

    вот это вы поиздевались нам теми, кто не завтракал сегодня :)))) вкусно написано!

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 5 років тому

    козий сыр....да с бюрячком и руколлой...НЯМ!

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 5 років тому

    О! эту ферму показывали в Адской кухне :) оказывается и не только с камерами к ним можно приехать, круто! Я еще тогда удивилась. что такие сыры делают прямо в Украине! спасибо, что поделились контактами.

    Прокоментувати Мені подобається
Показати ще

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...