Масса континентальных и средиземноморских блюд, разнообразные сорта сыра, очень вкусные сладости – все это найдет в Хорватии каждый гурман. Как сориентироваться в таком многообразии и что обязательно стоит отведать? Мы выбрали самые интересные блюда.
Суп манештра
Этот густой овощной суп из бобовых и злаков, с фасолью, кукурузой, укропом, капустой и мясом очень любят местные жители. Манештра больше популярна в холодное время года, но если у вас намечается насыщенный экскурсионный день – это отличный выбор для плотного обеда.
Особенно хорош этот суп манештра под домашнюю ракию. Главное не переборщите с алкоголем.
Омлет с трюфелями
В Хорватии обязательно стоит попробовать знаменитый на весь мир деликатес – грибы трюфеля. Благо, это одна из немногих стран, где растет этот редкий и отнюдь не дешевый гриб. Наиболее распространены блюда с трюфелями на полуострове Истра.
Существует много вариаций приготовления самых дорогих грибов, но мы бы советовали отведать вам омлет с трюфелями. Уверены, такой завтрак вам запомнится надолго.
Пршут
Настоящий король холодных закусок в Хорватии носит гордое имя пршут. Это свиной окорок, который коптят на углях, а затем вялят на морском ветре. На стол подают, нарезая тоненькими ломтиками вместе с овечьим сыром, оливками и луком.
Советуем выбирать пршут без консервантов, только с солью. Пускай его стоимость немного выше, но вкус намного более насыщенный.
Штрукли
Видов этого популярного в Хорватии блюда есть очень много, так же и как вариантов приготовления. Фактически это слоеное тесто с различными начинками: яблоки, тыква, мак. Самая популярная начинка - творог.
Штрукли варят и пекут, добавляют в бульоны или подают как десерт, есть и сладкие, и соленые, но чаще всего подаются как теплая закуска, вареные и затем запеченные в сметане.
Помимо этих блюд в Хорватии традиционно отлично готовят различные морепродукты. Обязательно попробуйте блюда с мидиями, креветками и рыбой.
Где поесть
Большинство туристов покупают готовые туры в Хорватию и питаются в гостиницах. Но даже если вы один из них, обязательно посетите местные аутентичные ресторанчики. Например, зайдите в местные "конобы" - это трактиры с очень простой обстановкой и безумно вкусной национальной хорватской едой. Также есть масса небольших кафе, таверн, пиццерий, а если предпочитаете путешествовать самостоятельно, то покупайте авиабилеты на tickets.tochka.net и бронируйте отели на hotels.tochka.net
Также читайте: "Путешествие гурмана: что попробовать в Китае"
Путешествие гурмана: попробуйте в Хорватии омлет с трюфелями
Автор:
Максим Зайцев