Путешествие гурмана: пробуем в Сингапуре чили-краба и суп лакса

Такого многообразия еды вы, наверное, не найдете ни в одной другой азиатской стране.

Любой, кто побывал в Сингапуре, с уверенностью скажет, что в этом городе-государстве настоящий рай для гурмана. Практически в каждом торговом центре есть так называемые фуд-корты – места, где представлено множество разных ресторанов быстрого обслуживания. На изучение меню даже половины из них уйдет несколько часов, а уж выбрать блюдо и вовсе задание трудновыполнимое. Поэтому travel.tochka.net подготовил список блюд, которые обязательно стоит попробовать во время визита в Сингапур.

Чили-краб (Chilli crab)


Несомненно, самое популярное блюдо в Сингапуре. Каждый турист считает своим долгом узнать, какой же на вкус знаменитый чили-краб. И лишь единицы остаются равнодушными.
 
Не стоит бояться названия "чили" - это блюдо не такое уж и острое. Весь секрет в специальном соусе, в котором, как в наваристом борще, утопает огромный краб. Соус готовят из чеснока, лука, имбиря, кунжутного масла, черного рисового уксуса, сахара, томатной пасты, перца чили, также добавляют яйца и рисовую муку. А после трапезы вы, наверняка, поймете, почему во многих ресторанах к этому блюду подают горячие булочки вместо ложек. Сингапурцам, наверняка, знакома наша поговорка: "Пальчики оближешь!"

Чили краб
© flickr.com


Стоимость блюда зависит от размера самого краба. В среднем – $15. Заказать можно в любом ресторане на Boat Quay или крупных фудкортах типа Newton.

Лакса с креветками (Laksa with prawn)

Это блюдо можно попробовать во многих азиатских странах, поэтому вариантов приготовления его существует масса. В Сингапуре есть даже рестораны, которые специализируются исключительно на лаксе.

Типичный вариант этого блюда такой: отварная рисовая лапша с креветками заливается густым соусом, приготовленным из кокосового молока и разнообразных приправ и пряностей. Вкус действительно непередаваемый. Вот только если вы не любитель острого, попросите, чтобы лакса была "not too spicy".
Laksa Carry
© flickr.com


Покушать лаксу удовольствие недорогое - $5. Заказать же можно в любом фудкорте или в уличном кафе.

Бак Кут Тек (Bak Kut Teh)

 
Вегетарианцам на это блюдо лучше даже и не смотреть, а вот любители мяса наверняка закажут его не один раз. Уже от одного названия у них потекут слюнки. Дело в том, что "Bak Kut Teh" переводится как "чай из свинины на косточке". Интригует?

На самом деле это, конечно, больше напоминает не чай, а ароматный бульон со свиными ребрами и различными травами, которые и придают этому блюду столь интересный вкус. Подают  Бак Кут Тек с тарелочкой белого риса.

Бак Кут
© flickr.com


Стоимость блюда - $5. Заказать можно в любом фудкорте.

Роджак (Rojak)

Чтобы немного отдохнуть от острых и мясных блюд обязательно закажите Роджак -  нежный фруктово-овощной салат, который готовят из ананаса, огурца, оладьей с креветками и вареного яйца. Все это подают с арахисовым соусом.

Вкус этого блюда очень противоречив – это сочетание сладкого, кислого и острого. Поистине незабываемый микс, который вы будете долго вспоминать!
Rojak
© flickr.com


В среднем стоимость салата – $7. Заказать опять же можно в любом фудкорте.

Муртабак (Murtabak)


Если попытаться объяснить как можно проще, то муртабак – это что-то наподобие нашего мясного пирога или, если угодно, беляша. Начинка бывает разная: говядина, баранина, курятина, морепродукты.

Это блюдо очень популярно среди обитателей арабского и индийского кварталов Сингапура. А подается обычно вместе с соусом карри.
Муртабак
© flickr.com


Стоимость - $5. Отведать муртабак можно в арабском квартале возле мечети (станция метро Bugis) и в фудкорте Food republic торгового центра Vivo city.

Безусловно, на этом перечень блюд, которые обязательно стоит попробовать во время гурман-тура в Сингапур, не ограничивается. Просто для перечисления всех вкусностей Сингапура понадобилось бы не меньше трех статей.

Авиабилеты в Сингапур покупайте на tickets.tochka.net
Также читайте статью: "Путешествие гурмана в Каталонию: паэлья, дыня в хамоне и сангрия".

Вы пробовали какое-то из этих блюд?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (3)

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...