Подорож гурмана: куштуємо в Сінгапурі чилі-краба й суп лакса

Такого різноманіття їжі ви, напевно, не знайдете в жодній іншій азіатській країні.

Кожен, хто побував у Сінгапурі, з упевненістю скаже, що в цьому місті-державі справжній рай для гурмана. Практично в кожному торговельному центрі є так звані фуд-корти - місця, де представлено безліч різних ресторанів швидкого обслуговування. На вивчення меню навіть половини з них знадобиться кілька годин, а вже вибрати страву завдання зовсім надважке. Тому travel.tochka.net підготував список страв, які обов'язково варто скуштувати під час візиту до Сінгапуру.

Чилі-краб (Chilli crab)

Безсумнівно, найпопулярніша страва в Сінгапурі. Кожен турист вважає своїм обов'язком дізнатися, який же на смак знаменитий чилі-краб. І лише одиниці залишаються байдужими.
  
Не варто боятися назви "чилі" - це страва не така вже й гостра. Весь секрет у спеціальному соусі, в якому, як у наваристому борщі, потопає величезний краб. Соус готують з часнику, цибулі, імбиру, кунжутного масла, чорного рисового оцту, цукру, томатної пасти, перцю чилі, також додають яйця й рисову муку. А після трапези ви, напевно, зрозумієте, чому в багатьох ресторанах до цієї страви подають гарячі булочки замість ложок. Сінгапурцям, вочевидь, знайома наша приказка: "Пальчики оближеш!"

Чилі краб
© flickr.com


Вартість страви залежить від розміру самого краба. У середньому - $15. Замовити можна в будь-якому ресторані на Boat Quay або великих фудкортах типу Newton.

Лакса з креветками (Laksa with prawn)

Цю страву можна скуштувати в багатьох азіатських країнах, тому варіантів приготування її існує безліч. У Сінгапурі навіть є ресторани, які спеціалізуються виключно на лаксі.

Типовий варіант цієї страви такий: відварна рисова локшина з креветками заливається густим соусом, приготованим із кокосового молока й різноманітних приправ та пряностей. Смак справді непередаваний. Однак якщо ви не любитель гострого, попросіть, щоб лакса була "not too spicy".
Laksa Carry
© flickr.com


Поїсти лаксу задоволення недороге - $5. Замовити ж можна в будь-якому фудкорті або у вуличному кафе.

Бак Кут Тек (Bak Kut Teh)

 
Вегетаріанцям на цю страву краще навіть і не дивитися, а от любителі м'яса, напевно, замовлять її не один раз. Уже від самої назви в них потече слинка. Річ у тім, що "Bak Kut Teh" перекладається як "чай зі свинини на кісточці". Інтригує?

Насправді це, звісно, більше нагадує не чай, а ароматний бульйон зі свинячими ребрами й різними травами, які й надають цій страві такого цікавого смаку. Подають Бак Кут Тек із тарілочкою білого рису.

Бак Кут
© flickr.com


Вартість страви - $5. Замовити можна в будь-якому фудкорті.

Роджак (Rojak)


Щоб трохи відпочити від гострих і м'ясних страв обов'язково замовте Роджак - ніжний фруктово-овочевий салат, який готують з ананаса, огірка, оладки з креветками та вареного яйця. Все це подають з арахісовим соусом.

Смак цієї страви дуже суперечливий - це поєднання солодкого, кислого та гострого. Воістину незабутній мікс, який ви довго згадуватимете!
Rojak
© flickr.com


У середньому вартість салату - $7. Замовити знову ж таки можна в будь-якому фудкорті.

Муртабак (Murtabak)


Якщо спробувати пояснити якомога простіше, то муртабак - це щось на зразок нашого м'ясного пирога або, якщо завгодно, біляша. Начинка буває різна: яловичина, баранина, курятина, морепродукти.

Ця страва дуже популярна серед мешканців арабського й індійського кварталів Сінгапуру. А подається зазвичай разом із соусом каррі.
Муртабак
© flickr.com


Вартість - $5. Скуштувати муртабак можна в арабському кварталі біля мечеті (станція метро Bugis) і в фудкорті Food republic торговельного центру Vivo city.

Безумовно, на цьому перелік страв, які обов'язково потрібно спробувати під час гурман-туру до Сінгапуру, не обмежується. Просто для перерахування всієї смакоти Сінгапуру знадобилося б не менше трьох статей.

Авіаквитки до Сінгапуру купуйте на tickets.tochka.net
Також читайте статтю: "Подорож гурмана до Каталонії: паелья, диня в хамоні і сангрія".

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ви коштували якусь із цих страв?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (3)

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...