Винний туризм: де в Одесі пити добре

Восени руки самі тягнуться до винних полиць і шукають в Google рецепти глінтвейнів. Але просто потягувати напій з келиха в барі або в кріслі під пледом - нудно. Можна ж махнути в Одесу (ну і що, що на море вийде тільки подивитися) і влаштувати собі винний тур по області. tochka.net склала програму винного туру, який забезпечить вам відпочинок, на який ви заслужили.

Європейська сироварня

В Шабо (75 км від Одеси, 12 км від Затоки) розташувалася "Європейська сироварня" - місце, де можна не просто купити смачний сир, а й влаштувати дегустацію. А сир без вина, як відомо, гроші на вітер. Головна перевага сироварні - поєднання новітнього і автентичного обладнання і голландської рецептури. Пару шматочків таких сирів - і в вас прокинеться Рокфор з "Чіп і Дейла", який був відомий своєю любов'ю до цього молочному продукту.

Винний туризм: де в Одесі пити добре — Сироварня © Тома Черкасова

В "Європейській сироварні" до сиру подають вина "Шабо", що не дивно - завод знаходиться по сусідству. Крім того, дегустаторам пояснять, який напій краще підходить до певного виду сиру.

Центр культуры вина “Шабо”

У п'яти хвилинах ходьби від "Європейській сироварні" знаходиться завод "Шабо". Тут можна пройтися з екскурсією і дізнатися про те, як виноград перетворюється в вино, коньяк і ігристе. До речі, білий брют від "Шабо" приємно дивує і нічим не поступається просекко.

"Шабо" стоїть на службі у Діоніса (грецький бог виноробства, - ред.) з 1822 року. Саме тоді швейцарські переселенці заснували в Шабо виноробне поселення. Першу золоту медаль за якість шабські вина отримали ще в 1847 році. Завод переживав і пік популярності, і занепад (під час антиалкогольної кампанії СРСР), але завжди дотримувався європейських стандартів при виготовленні напоїв. Зараз продукція "Шабо" знаходиться, мабуть, у всіх магазинах України. У Центрі культури вина, який розташований на території заводу, можна дізнатися про історію виноробства і відвідати дегустацію.

Вилкове

В українській Венеції (210 км від Одеси) немає винних заводів, але практично в кожному дворі можна купити "Новак" - так тут називають червоне вино з ароматного винограду "Ноа". Деякі жителі містечка вважають, що саме в "Новак" Ісус перетворив воду. Місцеві жартують, що перші літери, які вчать діти - "в", "и", "н", "о". Такі таблички тут, дійсно, всюди.

Відмінні риси Вилківського червоного вина - воно ідеально поєднується з рибою і має полуничний запах і присмак.

"Колоніст"

Виноробня "Колоніст" була заснована в 2005 році як сімейний бізнес, але за 13 років стала всесвітньо відомою. У 2013 році вина "Колоніст" увійшли до трійки лідерів на Всесвітній виставці вин в Лондоні в номінації "Wine Premier Awards", а в 2015-му Каберне Мерло "Висока гамма" отримало титул "Commended" на конкурсі "International Wine Challenge".

Але це не всі причини для того, щоб поїхати в Кірнічне (266 км від Одеси). Винні дегустації в "Колоністі" перетворили на справжній перфоманс, головними героями якого стаєте ви самі. Молоді вина з графинів, смачні равлики і вино - не єдині частини вистави. Тут туристам не тільки пропонують спробувати вино, але і зробити його самостійно.

Спочатку вам видадуть секатор і кошик і відправлять збирати виноград. А потім включать Clown "La Pigiatura" (та сама пісня з "Приборкання норовливого") і змусять вас відчути Адріано Челентано. Повірте, тиснути виноград босими ногами - задоволення, яке варто спробувати.