Винний туризм: екскурсія по Виноробному господарству князя Трубецького

Куди відправитися в Україні, щоб продегустувати першокласне вино?

Літо в розпалі, і українці напередодні відпустки все частіше задаються питанням, куди ж поїхати відпочивати. Після анексії Криму одним з найпопулярніших напрямків для літнього відпочинку стала Херсонщина. Ми вже розповідали тобі про курорти цієї області, і на цьому не зупиняємося. Сьогодні tochka.net познайомить тебе з місцевою визначною пам'яткою, яку не можна обійти стороною.

ВАТ "Князя Трубецького" - старовинне виноробне підприємство, яке виробляє вина за класичною технологією. Знаходиться в присілку Веселе села Козацьке Херсонської області. Ця екскурсія буде цікава і захоплююча для тих, хто є цінителем вина, цікавиться процесом його виготовлення і хоче продегустувати високоякісний продукт, виготовлений з сортів винограду, вирощеного на херсонській землі.

Виноробне господарство Князя Трубецького
Виноробне господарство Князя Трубецького   © Ірина Наумова

Здавалося б, екскурсіями на виноробні господарства вже давно нікого не здивуєш, вони є також в Миколаївській і Одеській областях, на Закарпатті. Однак виноробство Трубецького унікально вже тим, що є єдиним історичним замком у країні.

Маєток Козацьке в Херсонській губернії, величезною за своєю площею, Петро Трубецький успадкував від матері. Любов до агрономії дозволила йому налагодити господарство. У Трубецького був кінний завод, пивоварня, він займався і вівчарством. Незабаром Трубецький одружився з дочкою князя Голіцина. Сам Голіцин одного разу приїжджає в маєток і розуміє, що земля і клімат найкращим чином підходить для розвитку виноробства.

Виноробне господарство Князя Трубецького
Виноробне господарство Князя Трубецького   © Ірина Наумова

До того як висадити виноградники, Трубецький навіть не думав про виноробство. Але його друг і головний винороб Криму Голіцин переконав того почати виробництво вина в пониззі Дніпра. У 1898 Трубецький висадив на дніпровських схилах виноградники, заклав винні підвали на 180 тис. відер і побудував винзавод. Основними сортами винограду були обрані Ріслінг Рейнський і Каберне-Совіньйон. Тут виробляли білі, червоні, сухі, міцні, а також десертні вина.

У винзаводу була пристань. Цінителі елітних напоїв приїжджали сюди на теплоході, щоб оглянути виробництво, побувати у винних підвалах, продегустувати вина. Після перших врожаїв Голіцин везе на виставку до Франції своє вино в пляшці кримських вин (що заборонено) і отримує гран-прі. Французи закрили очі на порушення правил, і визнали це вино кращим з представлених на виставці.

Виноробне господарство Князя Трубецького
Виноробне господарство Князя Трубецького   © Ірина Наумова

Князь Трубецький не знав про виставку. Цар же викликав Трубецького до себе і нагородив того 3 тисячами золотих за перемогу, звелівши розвивати далі виноробство. Князь Трубецький погоджується на указ царя, докуповує землі і все засаджує виноградниками.

Так стало розвиватися виноробство одного з кращих вин в світі. Після розвалу Радянського союзу завод довгий час був покинутий, але вже в 2003 році прийшли три інвестори, які хотіли відбудувати кращий винзавод. У 2005 завод відновлює свою роботу - виноградники пересадили під євростандарт, встановили систему крапельного зрошення. За цей час були відновлені споруди шато і обладнань. Однією з умов керівництва заводу було робити вино тільки за технологією Трубецького.

Виноробне господарство Князя Трубецького
Виноробне господарство Князя Трубецького   © Ірина Наумова

В даний час вина Трубецьких продаються по всій Україні, присутні в меню ресторанів і продаються в Європу. Нині господарство Трубецького має 8 підвалів, де зберігається близько 7 000 рідкісних вин і проводиться дегустація вина для відвідувачів. У підвалах зберігається понад 10000 пляшок вина, а за якістю продукції строго стежать французькі фахівці, які кілька разів на рік спеціально приїжджають в шато.

До речі, понад 50 років тому при реконструкції підвалів виноробні було знайдено вино, розлите ще в 1914 році! Напій має оригінальну за формою пляшку, на якій написана назва - "Козацьке". Ця пляшка вина так і зберігається в виноробні, вона дбайливо передається з покоління в покоління, і ніхто її навіть і не думає виставляти на продаж. А друга така ж пляшка знаходиться у спадкоємців князя Трубецького, яких відшукали зовсім недавно.

Виноробне господарство Князя Трубецького
Виноробне господарство Князя Трубецького   © Ірина Наумова

Також на території є фірмовий магазин, звідки кожен бажаючий може взяти з собою подарунок у вигляді пляшки фірмового напою.

Нижче читай про інші пам'ятки Херсонської області:

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Чи була ти в виноробні Трубецького?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

відпочинок туризм Trubetskoy літо мандрівки виноробство туризм по Україні Херсон відпочинок 2017 більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...