Отдых в ОАЭ: какие блюда местной кухни попробовать

В стране шейхов, как нигде в мире, умеют готовить мясо и подают невероятно вкусные десерты.

Если во время отпуска вам захочется чего-то особенно оригинального или интересного, отправляйтесь в гурман-тур именно в Объединенные Арабские Эмираты.

Кухня в Объединенных Эмиратах очень похожа на кухню других арабских стран. Огромное влияние на нее имели религия и климатические особенности. Например, именно из-за религиозных убеждений здесь не употребляют свинину, поэтому в мясных блюдах преимущественно козлятина, телятина, говядина, мясо птицы, также распространены блюда из рыбы и яиц.

Когда будете в Эмиратах, найдите на старых улочках какой-то семейный колоритный ресторанчик. Поскольку именно там можно попробовать действительно национальную пищу. Такие рестораны удивят вас не только вкусом, но и непревзойденным интерьером.

Например, ресторан Аль Ариш (Аль Бум Турист Вилладж) сделан в виде хижины под пальмами. Его называют "самым дубайским" из всех ресторанов с арабской кухней. Находится в туристическом поселке Al-Boom Village возле моста Аль-Мактум (12:00 - 16:00 и 19:00 - 24:00, тел. 324-30-00). Мясо здесь можно попробовать от 50 дирхамов, а салаты от 30. Обед из трех блюд на одного человека обойдется примерно в 100 дирхамов (около 20 евро). Аль Ариш - это единственный ресторан во всем Дубае, где подают мясо 4-5-месячных верблюжат - хиуар.

В Эмиратах для туристов также могут организовать пикник в пустыне с бедуинами или ужин на традиционной арабской лодке доу. На пляже можно устроить барбекю под восточными романтическими звездами. А недавно в ОАЭ открылся первый в стране ресторан, где подают блюда только из страусиного мяса.

Очень популярно в стране шейхов мясо ягненка. Во время прогулки по улицам можете увидеть, как в ресторанах на медленном огне готовится мачбус - мясо со специями и рисом или харис - то же мясо ягненка со специально приготовленной пшеницей. А такое блюдо как гузи точно вас покорит. Это целый ягненок, который подается с рисом и орехами.

Мачбус
© commons.wikimedia.org

На закуски в ресторанных меню обязательно найдете хомус - пасту из гороха и кунжутных семян и таббуле - мелко нарезанная мята, петрушка и толченая пшеница.

Традиционной арабской закуской считают шаверму. Это мясо ягненка или курицы с салатом, завернутое в арабский корж. Такое мини-блюдо можно приобрести в специальных палатках за $1-2. Также продают известные нам кебаб, шаурму и фалафель.

Шаверма
© lina

Для арабской кухни весьма характерно приготовление тушеного и жареного мяса. Благодаря тепловой обработке мяса без добавления жира, блюда отличаются особой насыщенностью, мягкостью и отменным вкусом.

К экзотике арабы добавляют еще и оригинальность. Если закажете варак наб и кусса макши, то вам принесут рис в виноградных листьях. Чтобы почувствовать себя как дома, можете заказать маленькие фаршированные кабачки, они здесь называются куржеты.

Не забудьте о блюдах из морепродуктов. Вас точно не поймут, если вы покинете Эмираты, не попробовав экзотических блюд с дарами моря. Омары, крабы, тунец и креветки часто подают с рисом и специальными приправами. В специализированных рыбных ресторанах есть опция - "выбери себе сам". На лотках во льду лежит рыба и морепродукты. Вы указываете на то, что понравилось, а через 10-15 минут вам приносят готовое блюдо. Стоит такое удовольствие от 100 до 200 дихрамов (215-430 гривен).

Морепродукты
© Larry Halff

Десерты здесь действительно невероятные! Попробуйте разновидность хлебного пудинга - умм али. Эш-асая или ас-сарая - сладкий творожный пирог с кремовым верхом. Мехалабия или фисташковый пудинг, политый розовым кремом с орехами, очень вкусно. Также попробуйте пахлаву, пончики с медом - лигемат, шербет.

Кофе в ОАЭ - не просто напиток для беседы, а целое искусство. В Эмиратах не может быть и речи об автоматах. Кофе готовят "на месте", наливают из традиционных кофейников "далла" в маленькие пиалы. Конечно, из сотни сортов можно выбрать кофе на свой вкус. Однако прежде всего обязательно попробуйте светлый аравийский с кардамоном в традиционном арабском ресторанчике.

Аравийский кофе
© Steffen Vo

Напоследок добавим: можете никогда не волноваться за качество продуктов в ОАЭ – здесь очень придирчиво его контролируют.

Также запомните, что в Эмиратах нужно быть очень осторожными с алкоголем. Его продают только в барах и ресторанах. Исключение составляет эмират Шарджа, здесь он вообще запрещен. Поэтому ни в коем случае не употребляйте алкоголь в общественных местах, на пляже, улице, а тем более не садитесь за руль - это может грозить даже тюремным заключением.

Купить авиабилеты в ОАЭ можно на tickets.tochka.net. Выбирайте город, где хотите остановиться, и бронируйте номер в отеле на hotels.tochka.net

 Узнайте также, какие сыры отведать во Франции

Вы были в Эмиратах? Что там вкусного подают?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (10)

символов 999
  • Гостяша 6 месяцев назад

    Собираемся ехать в ОАЭ подскажите, а в Шардже можно где-то еду попроще найти, европейскую или русскую кухню. Я конечно ничего против арабской кухни не имею, просто иногда хочется чего-то ближе к русской кухне. Потому что арабскую можно несколько раз поесть но постоянно к такому желудок все таки не привычный.

    Прокомментировать Мне нравится
    • Гостяша 6 месяцев назад

      Lancelot_2017, Спасибо большое, посмотрим обязательно. Подскажите а официанты у них русскоговорящие? Или арабы? Просто у нас с английским и с арабским не очень. Поэтому лучше, когда персонал русскоговорящий.

      Прокомментировать Мне нравится
    • Lancelot_2017 6 месяцев назад

      Гостяша, Вам проще на сайт ресторана Казань зайти и посмотреть. Там и котлеты по киевски есть и плов и пельмени, из рыбы очень много блюд. В общем найдете что поесть. Они находятся на территории отеля Al Seef Beach (это вторая береговая линия).На сайте их более конкретно посмотреть можете.

      Прокомментировать Мне нравится
    • Гостяша 6 месяцев назад

      Lancelot_2017, А что там из блюд есть? Что кроме чебуреков заказать можно? Как найти их в шардже? Там столик то реально заказать или все занято все время? Мы бы и на завтрак туда ходили, т.к шведский стол в отеле не очень любим.

      Прокомментировать Мне нравится
    Показать все 4 комментария
  • Гость 5 лет назад

    Был в аль арабия ас саудия (Саудовская Аравия) г.Эр Риад по приглашению друга араба

    Шаурма там от нашего *авнеца ой как отличается и вкуснючая до упомрачения,ягнятина,овощи вообще выше всех похвал
    Что еще мне очень понравилось так это йогурт,причем из молока верблюжицы по бедуински

    Ну а стритрейсинг с местными это вообще выше всяких похвал,памперсы сменил раз 50,но и полиция частенько гоняет

    Ммммммм чего то аж слеза навернулась на глаз

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 6 лет назад

    Хочу сказать о блюде:мясо в лаваше. Да , можно зделать такое вУкраине, но! Набор трав из восточных, оливки подают к нему особого засола, а еще к нему может идти картофель фри, соусы пару видов и действительно восточные специи. И это получается дешево и очень вкусно. Комбинация вкусов и ароматов, которой не найдешь здесь. И в этом экзотика. И, ЛЮДИ, НЕ СПОРЬТЕ, КТО ЭТО НЕ ПОПРОБОВАЛ!!!

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 6 лет назад

    а слабо объяснить причину отсутствия алкоголя в Шардже?)))) В этом эмирате особонно строгие порядки, поскольку там находится памятник Корану

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 6 лет назад

    чтобы скушать шаурму можно и не ехать в эмираты))))

    Прокомментировать Мне нравится
  • Инга 6 лет назад

    Посмотрев картинки, потекли слюнки . Хочется попробовать

    Прокомментировать Мне нравится

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...