Мы подготовили список из 5 лучших ресторанов мира – номинантов престижной премии The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2010 (ресторанный Оскар). Уверены - ужин в одном из этих заведений запомнится не меньше, чем само путешествие гурмана.
The Fat Duck (Брэй, Англия)
Этот ресторан находится в деревеньке Брэй, недалеко от Лондона. С первого взгляда может показаться, что это какой-то фастфуд – настолько просто оформлено заведение.
Шеф-повар ресторана Хестон Блюменталь любит сочетать несочетаемое. Поэтому, если хотите попробовать икру с белым шоколадом или традиционный английский копченый бекон с мороженым – вам прямая дорога в ресторан The Fat Duck.
Стоимость дегустационного меню €180. На всю трапезу нужно отвести как минимум четыре часа. Забронировать столик можно по телефону +44 0 1628 580 333 с 10 до 17 или на официальном сайте The Fat Duck.
Адрес ресторана: 1 High Street, Bray, Berkshire, SL6 2AQ, UK
Osteria Francescana (Модена, Италия)
Ресторан Osteria Francescana - одна из главных достопримечательностей города Модена, а шеф-повар Массимо Боттура входит в список лучших в мире.
Девиз ресторана: «Гастрономия как искусство». Обязательно закажите здесь салат «Цезарь» - такого варианта приготовления этого популярного блюда вы не встретите нигде в мире. К слову, к каждому блюду прилагается инструкция.
Забронировать столик можно по телефону +39 059 210118. Учтите, что в августе ресторан закрывается на месячные каникулы.
Адрес ресторана: Via Stella 22, Modena 41100, Italy
Mugaritz (Сан-Себастьян, Испания)
Этот ресторан расположен в небольшой деревушке на севере Испании, недалеко от Сан-Себастьяна. Шеф-повар Андони Луис Aндуриз – большой экспериментатор, но при этом он остается преданным традиционной испанской кухне.
В ресторане Mugaritz есть два дегустационных меню. Они меняются каждый день в зависимости от того, какие продукты шеф-повар сможет купить на рынке. Одной из особенностей кухни является весьма умеренное использование соли, а в некоторых блюдах соль вообще не используется.
Средняя стоимость дегустационного меню – €120. Забронировать столик можно по телефону 0034 943 522 455. Как добраться до ресторана, можно посмотреть на официальном сайте.
Адрес ресторана: Otazulueta Baserria, Aludura Aldea 20, 20100, Errenteria, Spain
"El Celler De Can Roca" (Жирона, Испания)
Владельцы этого уникального ресторана в Жироне – три брата Рока. Старший из них - шеф-повар, средний - сомелье, а младший занимается десертами.
Здесь обязательно стоит попробовать холодный суп из вишни с тунцом и имбирем (Cherries with fatty tuna and ginger), а также филе морского языка с пятью соусами-эмульсиями (Sole, olive oil and Mediterranean flavours). В меню El Celler De Can Roca также привлекает внимание мусс с ароматами земли и морской пены и пирожные, благоухающие духами Gucci Envy.
Дегустационное меню из 5 блюд и 2 десертов стоит €115. Забронировать столик можно по телефону +34 97 222 21 57
Адрес ресторана: Can Sunyer 48, Girona 17007, Spain
Noma (Копенгаген, Дания)
Лучший ресторан мира по версии 806 поваров, журналистов и гурманов находится недалеко от набережной в самом центре Копенгагена и называется Noma. Шеф-повар Рене Редзепи специализируется на кухне Северной Европы и известен своим новаторским подходом.
Только здесь можно попробовать маленькие хрустящие морковочки из датской области Ламмефьорден (Lammefjorden), подаваемые с «землей» из солода, орехов и пива под воздушным травяным соусом.
Стоимость дегустационного меню из трех блюд – €140.
Популярность ресторана настолько высока, что на ближайшие пару месяцев здесь все столики уже забронированы. Можно, конечно, записаться в Waiting list – вдруг кто-то свою «бронь» отменит. Найти же свободные даты можно лишь после 31 августа. Забронировать столик можно на сайте или по телефону +45 3296 3297.
Адрес ресторана: Strandgade 93, 1401 Copenhagen, Denmark
Также читайте: «Путешествие гурмана в Египет: фаршированный голубь и чай каркаде»
Авиабилеты в страны Европы покупайте на tickets.tochka.net
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии