ТОП-10 лучших ресторанов и кафе Львова

Узнай, в каких заведениях непременно нужно побывать во время поездки во Львов

Львов славится как город, знающий толк в хороших атмосферных заведениях с оригинальным концептом и отличным обслуживанием.  Даже если ты регулярно посещаешь этот город, он все равно каждый раз будет удивлять тебя чем-то неизведанным и оригинальным, ведь новые рестораны и кафе здесь появляются очень часто. Всем известны и всеми любимы концептуальные заведения Львова. Мы знаем пароль, который нужно сказать заходя в "Криївку", также знаем, как торговаться с официантами в ресторации "Жидівська кнайпа" и в каком кафе нас могут отхлестать плетью и приковать наручниками.

Но редакция tochka.net решила подготовить подборку заведений Львова, которые ориентированы не на fun, а именно на вкусную еду. Делаем акцент на заведениях Львова, которые действительно могут похвастаться качеством обслуживания, прекрасным интерьером и, что самое главное, − смогут подарить тебе истинное гастрономическое удовольствие.

За рекомендациями мы обратились к Янчишину Иоанну. Ведь кто, если не он? Иоанн − львовянин, кулинарный консультант, основатель и руководитель ассоциации кулинаров Западной Шеф Группы, инициатор создания и член правления Украинского кулинарного союза, инициатор создания проекта 13CHEFS, редактор кулинарных книг. Он рассказал нам о том, куда лучше пойти во Львове, чтобы не просто поужинать, а поужинать и вернуться.

Гастрономия в Украине находится в зачаточном состоянии. Только в последние годы у нас стали появляться правдивые рестораны, рестораторы и шеф-повара. Для меня ресторан начинается с кухни, и я никогда не ем там, где не знаком с шефом. Если в ресторане изменить шефа, там изменится и душа, меню, качество, стиль, изменится почти все, кроме дизайна и владельца ресторана. Иногда мы приходим в ресторан, к которому привыкли, который полюбили, но разочаровываемся, скорее всего, потому, что ресторан потерял своего шефа, свою душу, превратился в еще один музей гастрономических воспоминаний. По моему убеждению, не существует двух одинаковых шефов, двух подобных ресторанов. Именно поэтому в этой десятке ресторанов вы непременно познакомитесь с шеф-поварами, потому что именно эти люди готовят для нас лучшие, самые вкусные блюда и радуют своими кулинарными шедеврами
Иоанн Янчишин.

  • "Lemberg Graf"

Адрес:  улица Братьев Рогатинцев, 4

Кухня: славянская

Шеф-повар: Ярослав Гуменюк

Особенность: кухня работает "из-под ножа", меню зависит от времени года. Ты не сможешь заказать пирог из сома, если ты попала не в сезон сома

Новый ресторан на гастрокарте Львова. Славянская кухня. Именно такую непростую тему выбрал молодой талантливый шеф Ярослав Гуменюк. Авторская кухня шефа соединила классические продукты с современной подачей.

Иоанн Янчишин
Иоанн Янчишин
кулинарный консультант
мнение эксперта
Сейчас это мой любимый ресторан: не каждый день встретишь салат с копчеными помидорами, фаршированной капустой киль, пшеном, семенами льна и копченым шпондером, щучьи зразы или банош по-коломийски. Это один из ресторанов, которые не надоедают, в которые хочется возвращаться, особенно приятно, если заказ принимает сам шеф. Конечно, не всегда, но когда я приглашаю друзей или должен встретиться с партнерами, шеф нас балует, и тогда я прошу его что-то посоветовать. Признаю: еще ни разу меня не разочаровали в "Lemberg Graf".

Меню построено по принципу Slow Food. Ярослав − один из немногих, кто работает с локальными продуктами. Попробовать здесь можно что угодно: меню смелое, но вкус блюд заставит возвращаться сюда снова и снова. Не удивляйся, если не нашла в меню пирога из сома − ты попала не в сезон сома. Кухня работает "из-под ножа": меню зависит от времени года, и это радует, таких заведений немного. За обед здесь ты заплатишь 150-180 грн. Незабываемый ужин на двоих с фирменными наливками и авторскими десертами обойдется в 500-600 грн. Ярослав рекомендует попробовать каре баранины с пшеном и проросшими бобовыми и копченые ребра с соусом барбекю, что коптились 8 часов в традиционной печи. Нужно отметить пирог из сома, хотя это сезонное блюдо не всегда есть в меню. 


  • "Старый рояль"

Адрес: Ставропигийская улица, 3

Кухня: украинска, европейская

Шеф-повар: Петр Сподарик

Особенность: в меню ты найдешь нотки французской классики, остроту вкуса и изысканный стиль старой Европы

Это ресторан с историей, он помнит еще "советы", но теперь, после тщательной реконструкции, он изменился и преобразился. "Старый рояль" − это не просто благозвучное название. Это душа заведения: инструмент каждый вечер превращает обычную трапезу в изысканный ужин, пианист вместе с шефом кухни сделают вечер незабываемым. Шеф Петр Сподарик держит высокую планку, в меню ты найдешь нотки французской классики, остроту вкуса и изысканный стиль старой Европы. Петр Сподарик смог достичь баланса между сложным и вкусным. Продукты, которые незаслуженно минуют другие шефы, являются излюбленными у Петра, и, что главное, − у него есть талант подчеркнуть их уникальные вкусовые свойства. Будучи в "Старом рояле", непременно обрати внимание на фирменные блюда и блюда от шефа.

Иоанн Янчишин
Иоанн Янчишин
кулинарный консультант
мнение эксперта
Это истинные кулинарные шедевры. Лично я хорошо вижу руку учителя, с которым я хорошо знаком, здесь достойный ученик оправдывает возложенную на него ответственность.

Собственная винотека, мясной и кондитерский цехи, хлеб из собственной печи... ресторан удивит собственными сезонными заготовками и многообразием локальных продуктов. Меню радует ценами, редко блюдо оценивается трехзначными цифрами, поэтому здесь можно провести хороший вечер, не слишком заботясь о глубине кошелька. Шеф рекомендует попробовать филе гольца, томленое с томатами и базиликом, телячьи щеки, томленые в красном вине на подушке из цветной капусты, вареники с мясом индейки со свежей зеленью кинзы и лимонной сметаной. Вкус этих блюд будет возвращать тебя в "Старый рояль" − и это не только кухня, это общая атмосфера гостеприимства.


  • "Бачевских"

Адрес: улица Шевская, 8

Кухня: новая галицкая

Шеф-повар: Александр Чернышенко

Особенность: здесь едят львовяне. А в меню ресторана ты найдешь традиционные львовские блюда, рецепты которых собирали по старым львовским семьям

Этот ресторан создан в лучших традициях Kumpel 'Group. Кухня − это творение рук известного опытного львовского шефа Александра Чернышенко. Здесь тебе предложат блюда новой галицкой кухни.

Иоанн Янчишин
Иоанн Янчишин
кулинарный консультант
мнение эксперта
"Бачевских" напоминает вкус праздника из детства, вкус воскресных семейных обедов моей бабушки Юзи. Это правдивая львовская кухня, в которой мой дед с удовольствием опрокинул бы рюмку-другую в "Бачевских". Кофе по-львовски под звуки Tylko we Lwowie (только во Львове) в соответствующем интерьере возвращает в романтический Львов 20-30-х годов.

В меню ресторана ты найдешь традиционные львовские блюда, рецепты которых собирали по старым львовским семьям и готовили во Львове испокон веков. Над воссозданием некоторых рецептов работали по несколько месяцев, например, "Надіваний карп" − это семейный рецепт одной, довольно известной, львовской семьи. У "Бачевских" есть стиль, чувствуется порода, все на высоте, здесь трудно найти свободный столик и хочется возвращаться.

Иоанн Янчишин
Иоанн Янчишин
кулинарный консультант
мнение эксперта
Сытный, полноценный обед, что порекомендовал мне шеф под 5 дека наливочки, − 210 грн. Ужин тоже удивит ваш кошелек: 600-700 грн на двоих, и это при условии, что вы не ели по крайней мере 2-3 дня. Шеф рекомендовал мне попробовать мою любимую львовскую мизерию, борщ с ушками − такой у нас дома готовят большей частью на Сочельник. А захотите экзотики − лембургер (галицкий бургер с драниками вместо булки) и, конечно, легумины − львовский сырник, чернослив с орехами и сливками. Блюда, на первый взгляд, простые, но такие родные и хорошо знакомые львовянам с детства. Кроме, конечно, авторского лембургера.

Ищешь аутентичной галицкой кухни, то, что можно попробовать только во Львове, − тебе непременно нужно посетить "Бачевских", здесь едят львовяне. Помни, столик здесь нужно заказывать заранее.


  • "Динамо Блюз"

Адрес: улица Василия Стуса, 4

Кухня: украинская, европейская

Директор: Людмила Годарева

Особенность: кухня использует фермерское украинское мясо, которое выдерживают по классической технологии

Мясной ресторан со старыми добрыми традициями, дружеской атмосферой... Это место, в котором легко встретить друзей. В "Динамо Блюз" можно провести деловую встречу, романтический ужин.

Бизнес-ланчи здесь вообще отдельная тема, они знамениты на весь город и не только. В меню Стейк&Гриль классические и альтернативные разрубы, кухня использует фермерское украинское мясо, которое выдерживают по классической технологии. По вечерам со среды по субботу опытный сомелье предложит изысканную винную карту. Бизнес-ланч стоит 70 грн (каждый 8-й − бесплатный), ужин на двоих под бокал вина − 500 грн, причём за бутылку итальянского игристого Ламбруско ты заплатишь 230 грн, но можешь заказать Пьемонт Pelissero, Барбареско Нубиола 2009 DOCG за 1275 грн. Людмила Гонтарева посоветовала попробовать торнедос с ароматным сливочным маслом. Если не хочешь запоминать эти сложные замысловатые названия − не беда: опытные официанты помогут сделать выбор, и, поверь, ты останешься довольна. Если ты любишь мясо, то тебе однозначно сюда. 

Иоанн Янчишин
Иоанн Янчишин
кулинарный эксперт
мнение эксперта
Второе десятилетие с упорной стабильностью Людмила Годарева держит высокую планку. Во Львове появляются и исчезают стейк-хаусы, а "Динамо Блюз" был, есть, и, надеюсь, еще долго будет радовать нас выдержанными, ароматными и сочными стейками.


  • "Королевская Пивоварня"

Адрес: Староеврейская улица, 9

Кухня: интернациональная

Шеф-повар: Андрей Слонопас

Особенность: самая большая в Восточной Европе и вторая по величине в Европе пивоварня

Неординарный пивной ресторан, в котором ты найдешь деревянные скамьи и кожаные диваны, но не это главное. Главное − кухня, а она тут пивная. В подвалах расположилась крупнейшая в Восточной Европе и вторая по величине в Европе пивоварня, ценители пива смогут выбирать любимый напиток из 5 сортов (два темных, два светлых пива и индийский эль). На кухнях, а их здесь 3, правит балом Андрей Слонопас − опытный шеф. В меню ты найдешь множество пивных закусок, гриль-меню. 

Иоанн Янчишин
Иоанн Янчишин
кулинарный консультант
мнение эксперта
Хочу отдельно выделить наполитанскую печь для пиццы, где из-под рук пицейолы выходят в зал классические наполитанские шедевры. Особенно хороша здесь Дъявола, а уникальный рецепт Визувио привезен прямо из Lo Squalo, Via Orazio, Napoli бренд-шефом Вячеславом Совенко. Такой пиццы я не пробовал нигде.

Хорошая десертная карта: это работа целого цеха, расположенного по соседству с пивными чанами в старых львовских подвалах пивоварни. Средний чек: за кружку пива и закуску − 200 грн, десерт под кофе − 80 грн, уникальная пицца Визувио − 112 грн. Можно полакомиться свежей рыбой: форель или осетра на твой выбор прямо из аквариума приготовят традиционным способом, и это удовольствие обойдется от 250 до 700 грн за целого осетра.

Иоанн Янчишин
Иоанн Янчишин
кулинарный эксперт
мнение эксперта
Андрей Слонопас посоветовал мне заказать каре телятины с гранатовым соусом. Это фирменное блюдо от шефа, и именно его я рекомендую попробовать, а если любите сладости, то однозначно наполеон, слаще я не пробовал в жизни.

Заведение расположено в самом центре Львова, но в него не так просто попасть. Заказывай столик заблаговременно, не поленись найти телефон. Не скупись на чай официанту, тогда ты станешь любимым и уважаемым гостем и другом.


 

  • Citadel Inn, ресторан "Гармата"

Адрес: улица Грабовского, 11

Кухня: украинская, европейская

Шеф-повар: Евгений Сушко

Особенность: кухня ведет кулинарную моду Львова. Часто блюда, которые подают в "Гармате", через несколько месяцев ты встретишь в других ресторанах Львова

Это место, куда приглашают, чтобы удивить. Здесь не встретить случайных людей. Классический европейский ресторан с изысканной кухней и высокими стандартами сервиса. Так о себе говорят в "Гармате":

Талант шеф-повара, идеальный сервис и прекрасная панорама Львова − это то, что ждет посетителей в ресторане "Гармата". Любуйтесь городом Льва под изысканное блюдо с бокалом вина и музыкальным сопровождением рояля.

Кухней руководит известный шеф Евгений Сушко, его кухня ведет кулинарную моду Львова. Часто то, что подают в Гармате, через несколько месяцев вы встретите в других ресторанах Львова. Шеф работает с лучшими продуктами, украинскими и импортными. Евгений постоянно в поиске украинских производителей, фермеров высококачественных украинских продуктов. Он первым во Львове знакомит гурманов с инновационными технологиями кулинарного искусства, причём делает это взвешенно, без пафоса, учитывая наши с вами консервативные кулинарные предпочтения.

Дегустационное меню от шефа заслуживает, чтобы о нем вспомнили отдельно. Уникальное для Львова предложение − дегустация пяти изысканных блюд, вместе с вином от сомелье, может удивить рецепторы. В меню ресторана европейские стандарты гармонично переплетаются с украинскими вкусами и традициями. С мая по октябрь "Гармата" предлагает гриль-меню: нежные ребрышки просто тают во рту, а приятная лаунж-атмосфера собственной террасы отвлекает от городской суеты. Дегустационное меню обойдется в 450 грн, обед на террасе − 300-350 грн, а полноценный романтический ужин на двоих с вином − 1000 грн. И все это в сопровождении белого рояля, на фоне живописной панорамы вечернего Львова. 

Иоанн Янчишин
Иоанн Янчишин
кулинарный эксперт
мнение эксперта
Евгений Сушко посоветовал заказать "Joues de Boeuf" в пюре сельдерея с ароматом кофе и карамелизированной свеклой, или, по-простому, говяжьи щеки. Чтобы удивиться, закажи гранд-десерт, фейерверк вкуса гарантировано.

Ресторан находится в построенной в 1853 году австрийскими властями крепости, сейчас это "Citadel Inn" Hotel & Resort.


  • "Панорама"

Адрес: проспект Свободы, 45

Кухня: европейская

Шеф-повар: Гинтс Осис

Особенность: здесь чувствуется рука и характер шефа, баланс и скрупулезность, профессионализм во всем

Ресторан "Панорама" расположен на 7 этаже одноименного отеля и радует глаз видами на центр города. Практически с самого открытия "Панорама" приучала нас к Josper-меню, здесь всегда можно было попробовать кусок хорошего стейка. Гинтс Осис − новый опытный шеф из Латвии, сумел довольно быстро адаптироваться во Львове, его любовь к классическим европейским продуктам хорошо прослеживается в меню "Панорамы", и это прекрасно, ведь чувствуется европейская школа и скандинавское хладнокровие, которые гармонично сочетаются с медленным и размеренным ритмом аристократического Львова. 

Меню ресторана европейское, здесь чувствуется рука и характер шефа, баланс и скрупулезность, профессионализм во всем. В уютной атмосфере легко забыть о времени, назначать свидания стоит именно здесь: романтическую атмосферу создадут прекрасные виды старого Львова, а ненавязчивый сервис сделает все остальное для того, чтобы гости наслаждались прекрасной компанией.

Иоанн Янчишин
Иоанн Янчишин
кулинарный эксперт
мнение эксперта
Шеф рекомендовал мне попробовать блюда из весеннего меню, и ему действительно удалось порадовать нежным цыпленком кукле с соусом кунквар, а филе дорадо с лимонной пеной и ракушками − это реальное наслаждение и гармония на тарелке. Ресторан "Панорама", во главе которого стал новый европейский шеф, − однозначно то место, где стоит побывать.


 

  • Ресторан "Рафаэль"

Адрес: Кольцевая дорога

Кухня: украинская

Шеф-повар: Андрей Климович

Особенность: шеф порадует желудок как хорошо известными классическими блюдами украинской кухни, так и регулярно обновляемыми сезонными предложениями

Ресторан "Рафаэль" встретится вам дорогой М06, если вы путешествуете на авто и решили не тратить время на центр Львова. Минуя город кольцевой дорогой, остановитесь в гостинице "Рафаэль". Это именно то место, где вы сполна почувствуете кулинарную атмосферу города Льва, сможете восстановить свои силы и силы вашего электрокара, попробовать ароматный кофе с настоящим львовским сырником. 

Шеф Андрей Климович, известный специалист кухни, порадует желудок как хорошо известными классическими блюдами украинской кухни, так и регулярно обновляемыми сезонными предложениями.

Иоанн Янчишин
Иоанн Янчишин
кулинарный эксперт
мнение эксперта
Стоит выделить час-полтора для обеда, заказать у шефа мясной поднос − это блюдо я рекомендую для компании, а пока мясо будут жарить, можно попробовать легкие салаты, или, допустим, кому нравится карпатское меню, тогда обязательно надо попробовать бограч, банош, грибочки, маринованные с лучком... ух, я снова хватаюсь за ключи и прогреваю двигатель!

Обед для одинокого путешественника будет стоить 150-200 грн, ужин на двоих − 450-500 грн, мясная тарелка − 1,5 кг жареного мяса с гарниром − 800 грн. Шеф рекомендует попробовать журек с яйцом и колбаской или сырный крем-суп с креветками, а если торопитесь − возьмите бургер, он действительно вкусный и сытный.

Иоанн Янчишин
Иоанн Янчишин
кулинарный эксперт
мнение эксперта
Если бы я составлял каталог Мишлена для Львова, Андрей Климович получил бы свою заслуженную звезду, хотя чего это я. На мой взгляд, "Рафаэль" − это просто лучший ресторан в окрестностях Львова.


  • "Buon Gusto"

Адрес: улица Щирецкая, 36

Кухня: итальянская, европейская

Шеф-повар: Игорь Хлипняч

Особенность: находится недалеко от аэропорта "Львов", что очень удобно. Если, например, твой рейс задерживается, здесь можно отлично провести время и вкусно покушать

Ресторан "Buon Gusto" находится недалеко от аэропорта "Львов". Если выбраться из исторической части города, но забыть пообедать, или если рейс задерживают, это место непременно пригодится, и не только из-за удобного расположения. "Buon Gusto" − итальянский ресторан: современный дизайн и открытая кухня. В меню паста фреска, пиццы и классические итальянские закуски, Sous Vide гриль BBQ. Если не успели взять гостинцев домой, "Buon Gusto" − это также кондитерка: классические французские и итальянские десерты, шоколадные трюфели, макаронс, печенье. "Buon Gusto" − это ресторан: здесь вкусно, не так шумно, как в центре, обед в "Buon Gusto" обойдется в 150-200 грн, ужин на двоих − 400-450 грн.

Иоанн Янчишин
Иоанн Янчишин
кулинарный эксперт
мнение эксперта
Если вы любите пиццу, закажите здесь Трентина, также кухня отлично готовит польский журек на хлебной закваске и крем-суп грибной капучино с ароматом трюфеля, венский шницель или пасту тальятелле неро с соусом сальмоне − это то, что я рекомендую здесь попробовать. "Buon Gusto" вполне может стать новым трендом благодаря свежему взгляду на современную итальянскую кухню, аскетичному интерьеру и тому, что здесь действительно вкусно.


  • Ресторан "Шкотська"

Адрес: проспект Шевченко, 27

Кухня: европейская

Шеф-повар: Богдан Билонижко

Особенность: для ценителей мяса есть целая страница "Горячий камень" − осторожно, мясо вынесут на раскаленном вулканическом камне

Иоанн Янчишин
Иоанн Янчишин
кулинарный эксперт
мнение эксперта
Приятным открытием для меня стал ресторан "Шкотська". Кстати, это не просто случайное благозвучное название, это имя с историей. В первой половине 20-го века на месте современного ресторана располагалась известная одноименная кофейня, которая собирала в своих залах талантливых львовских математиков, которые выписывали математические задачи на мраморных столах и окнах от пола до потолка. Эту историю мне поведал шеф за чашкой кофе с лимонным кейком, непременно попробуйте.

Ресторан "Шкотська" − это монументальное здание с чертами английской архитектуры, что придает уверенности и погружает в атмосферу старой Европы. В середине вас встретят приятный уютный интерьер и классическая кухня. В меню популярные итальянские и французские салаты, а также классический венский шницель и гуляш со шпецле. Для ценителей мяса есть целая страница "Горячий камень" − осторожно, мясо вынесут на раскаленном вулканическом камне. Цены в "Шкотской" соответствующие: обед обойдется в 250-300 грн, а ужин на двоих − 700-800 грн.

Иоанн Янчишин
Иоанн Янчишин
кулинарный эксперт
мнение эксперта
Рекомендую заказать сочное гусиное филе "Шкоцька", именно эту фирменное блюдо предложил мне молодой, но не по годам опытный шеф Богдан Билонижко. Кстати, гусиное филе подается с тушеной капустой, австрийскими кнедликами и мясным соусом на основе красного вина и соуса демигляс. Пообщавшись с Богданом, я понял, что он фанат классической школы: на кухне порядок и скрупулезная педантичность, в конце концов так же, как и во всем ресторане, а сегодня, на мой взгляд, это скорее исключение из правил.


Будь осторожна, время за разговорами в таких комфортных заведениях течет очень быстро. Имей время прислушаться к советам Иоанна Янчишина и "впитать" в себя экскурс львовскими закоулками и проспектами, кафе и ресторанами старого Льва.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Какое заведение во Львове нравится тебе больше всего?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Украина Львов Топ-10 советы путешествие ресторан советы туристам путешествие гурмана самые красивые самые лучшие самые интересные путешествие онлайн больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...