ТОП-7 вегетаріанських країн світу (фото)

Відомий каліфорнійський туристичний портал VirtualTourist.com на основі опитування та відгуків туристів склав рейтинг найбільш «вегетаріанських» країн світу – з великою кількістю страв і напоїв, а також спеціальних кав’ярень і ресторанів для тих, хто не вживає продукти тваринного походження.

Вегетаріанцям і веганам, враховуючи харчові пристрасті, сподобається відпочинок у країнах із широким вибором «здорової» їжі. Отже, місця в ТОП-7 розподілилися так:

1. Італія
Ця країна визнана найбільш вегетаріанською в Євросоюзі за підсумками 2009 року. За даними соціологів, за останні п'ять років кількість людей, які відмовилися від м'яса в Італії, зросла з півтора до шести мільйонів. Також за останні три роки італійці стали частіше звертатися до дієтологів, які рекомендують їм заміщувати м'ясо білками молочних продуктів.

Відомі італійські ресторани сумлінно стежать за уподобаннями своїх клієнтів. Тому включають до свого меню все більше й більше страв без тваринних білків.

Вегетаріанство в моді. Багато італійських знаменитостей відмовилися від м'яса на користь здорового способу життя та захисту прав тварин. Наприклад, популярний співак і актор Адріано Челентано часто повторює у ЗМІ: «Я гордий тим, що заради моєї примхи не забивають телят і поросят на Різдво».

«Їжа має бути способом радіти життю, але як я можу йому радіти, вбиваючи інших істот?» – заявив відомий дієтолог Умберто Веронезі, який є справжнім адептом вегетаріанства в Італії. За словами лікаря, рис, яйця, паста, йогурт, трохи шоколаду і щоденний кросворд Судоку – дієвий рецепт довгого щасливого вегетаріанського життя». І варто відзначити, що з кожним роком усе більше італійців його дотримується.
В італійських турфірмах розробили навіть спеціальний тур для вегетаріанців – «Органічна Тоскана», в ході якого туристі, подорожуючи Італією, вживають у їжу лише свіжі овочі та фрукти.

2. Індія
80% населення цієї країни – вегетаріанці.
Світовою вегетаріанською столицею вважається індійський штат Гуджарат. Тут до послуг туристів велика кількість вегетаріанських ресторанів, кафе, пабів і закусочних.

Також в Індії готується до відкриття перший у світі п'ятизірковий готель для вегетаріанців – у місті Сурат (розташований у тому ж найбільш вегетаріанському штаті країни – Гуджараті).

3. Англія
У туристів користуються великою популярністю вегетаріанські тури, які пропонують англійські туроператори. А кількість вегетаріанських ресторанів на душу населення в цій країні – найвища в Європі.

4. Бельгія
Туристів приваблює колоритна бельгійська кухня, в якій, до речі, страв для вегетаріанців більше, ніж для м'ясоїдів. Також багато гостей країни в захваті від програми «Вегетаріанські дні», в якій беруть участь багато барів і ресторанів країни. Суть: у певні дні тижня в закладах подають виключно вегетаріанські напої та закуски.

5. Єгипет і Туреччина
Багато кулінарів називають Єгипет «батьківщиною вегетаріанства». І все через поліфонічну національну кухню, в якій переважають овочеві страви.

За словами туристів-вегетарінцев, у Єгипті легко знайти вегетаріанські страви. Їх у широкому асортименті можна зустріти на «шведському столі» в готелі, а також купити в місцевому продуктовому магазині.
У Туреччині – батьківщині відпочинку за принципом «усе включено», теж усе легко й просто, а головне – смачно і навіть з екзотикою. Останнє стосується тропічних фруктів і дивовижних овочів, які можна знайти за багатим обіднім столом у готелі.

6. Болгарія та Греція
Національна кухня цих країн заснована здебільшого на рослинних інгредієнтах. Тому відпочинок тут є справжнім бенкетом для вегетаріанця-гурмана. Наприклад, національна кухня острова Крит налічує понад 800 вегетаріанських страв (близько 150 підходять веганам).

7. Таїланд
Національна кухня цієї країни на 95% складається з фруктів, овочів і горіхів. Справжній рай для тих, хто не їсть м'яса!
Найяскравіша фішка для туристів-вегетаріанців – вегетаріанський фестиваль, що проходить у Таїланді щорічно в перший день дев'ятого місячного місяця. Усі 10 днів фестивалю заборонено вживати м'ясо й алкоголь, а також палити, займатися сексом (!). За місцевими віруваннями, таке утримання принесе милість «дев'яти імператорських божеств» на весь наступний рік.

За відгуками туристів склали рейтинг несприятливих для вегетаріанців країн. Отже, гостям-вегетаріанцям і веганам найскладніше харчуватися: в Мексиці (посідає перше місце рейтингу) – велика кількість м'ясних страв у національній кухні, навіть так звані легкі страви містять багато сиру; в Іспанії (тому що іспанці найчастіше самі не знають, що вважати м'ясом, і запросто у «вегетаріанську» піцу можуть покласти шматочки хамону – в'яленої яловичої ніжки); в Німеччині (в меню німецького ресторану складно знайти щось без м'яса, сосисок, ковбаси, бекону або яєць; навіть якщо замовити овочеву страву, немає гарантії, що її приготували на олії, не змастивши сковорідку смальцем), на Кубі (тут навіть найбільш вегетаріанська страва містить трохи свинини).


Як вважаєш, відмова від м'яса - це корисно чи шкідливо для здоров'я?