Вони кажуть "Йо" замість вітання і прощання, роблять найсмачніші сири і наливки, грають на трембітах і дуже віддані свому краю. Щоб розповісти, як живуть справжні гуцули, телеведучий Дмитро Комаров запросив в подорож українських журналістів. Вже зовсім скоро, 9 травня о 10.50, на каналі 1 + 1 відбудеться прем'єра нового проекту "Мандруй Україною з Дмитром Комаровим", ну а поки tochka.net здає тобі паролі до найколоритніших місць Карпат.
- Заглянути в сироварню на полонині
У горах на висоті понад 700 метрів причаїлися невеликі дерев'яні будиночки. Це сироварні — дивовижні куточки, які зуміли зберегти давні сімейні рецепти і традиції.
Василь і Ліна живуть в такій сироварні весь сезон — з 20 травня по 20 вересня. Щоб отримати молоко для сиру, вони орендують корів у місцевих жителів. Власники худоби отримують натомість молочні продукти — наприклад, сири.
Ми робимо наші фірмові будз, вурду і бринзу все літо. Взимку, навесні і восени сироварня просто стоїть і пустує. Але ми завжди її залишаємо відкритою — за законами гір. Якщо раптом людина заблукає, вона завжди може зайти, поїсти, погрітися і переночувати,— розповідає сировар пані Ліна.
Така невелика сироварня може робити 50-60 кг сиру в день. Це не так багато.
Всього в регіоні таких сироварень збереглося близько 20. І з кожним роком стає все менше і менше. На жаль, заробити на цьому гідно не вдається-люди їдуть до Коломиї, Києва, Польщі. Тому дуже важливо привернути увагу суспільства і держави — щоб сюди більше приїжджали, а сироварні отримували дотації. Це національне надбання і його потрібно зберегти,— каже Дмитро Комаров.
Ціна: 1 кг будза або вурди – близько 170 грн.
- Спробувати газовану воду у пана Івана
Іван Васильович Крамар (або як його називають місцеві Іван Піш-вода) працює в цьому біло-блакитному кіоску у Верховині c 1953 року. З того ж часу зберігся і апарат, і атмосфера, і смак газованої води. Пана Івана знає і любить вся Верховина — видно, як він повністю віддається своїй справі. Щоранку він набирає в свердловині воду, кілька кілометрів везе її на візку, з душею готує фірмовий сироп за сімейним рецептом. Івану Васильовичу 85 років, але він обов'язково пожартує, розповість цікаву історію або просто посміхнеться своєму гостю.
Ціна: 7 грн за стаканчик газованої води.
- Поспати на бджолиних вуликах у пана Петра
А в цьому прекрасному куточку господарює пан Петро. Його 52 вулики і сотні тисяч бджіл невтомно виробляють найчистіший екологічний мед. Петро Миколайович теж неймовірно гостинний гуцул — нагодує медом і кулішем зі шкварками, дасть спробувати медовий віскі і зіграє на одному з 10 своїх інструментів.
На пасіці пана Петра є цікаві послуги — сон на бджолиних вуликах і ... цілющий укус бджоли. Дмитро Комаров вже не один раз пробував "лікування бджолами" — каже, боляче, а ефект оцінити складно. Експеримент цікавий, але алергікам в будь-якому випадку варто утриматися.
Ціна: поспати на бджолиному вулику — 100 грн за годину, переночувати в будиночку пана Петра — 250 грн, мед — від 50 грн за 0,5 л, медовий віскі – 300 грн за 0,5 л.
- Поїсти в хорошій колибі
Взагалі "колибою "називається сезонне житло пастухів і лісорубів, це синонім "хатини" або "халупи". Але в сучасних Карпатах так тепер стали називати і ресторани. Куштувати місцеві страви рекомендуємо саме в автентичних колибах — там і інтер'єр, і подача відповідна.
Сміливо замовляй місцеву форель — її годують домашнім сиром, тому смак риби неперевершений. Банош з грибами і бринзою — обов'язково, гуцульський борщ, грибна юшка і гуляш з місцевими травами — теж в список.
Наливки і настоянки тут в неймовірному асортименті, але особливо хвалять горіхову, на цілющих коренях і українському женьшені.
Ціна: середній чек в колибі — 350 грн.
- Побачити Карпати з літака
Подивитися на гори з висоти пташиного польоту — це маст-ду, якщо дозволяють фінанси і вестибулярний апарат. Це ще один пункт подорожі Дмитра Комарова, яким він поділився з українськими журналістами, та до того ж познайомив зі своїм другом — легендою української авіації Ігорем Табанюком. З ним Дмитро здійснив рекордний політ по країні на невеликому 4-місному літаку, відвідавши 33 аеродрому за 3 дні.
Ігор — військовий пілот, який за штурвалом вже більше 40 років. Цій людині я довірив і ще не раз довірю своє життя. Він своїми силами і за свої гроші утримує аеродром в Коломиї і розвиває малу авіацію, організував льотну школу, проводить безкоштовні фестивалі. Він робить дуже багато для розвитку туризму не тільки свого регіону, але і всієї країни,— розповідає телеведучий.
Разом з Ігорем Табанюком та іншими пілотами журналісти змогли побачити красу Карпат і навіть пролетіти над Говерлою. І саме з висоти можна побачити, наскільки все більш актуальною стає проблема вирубки лісів у Карпатах, до якої Дмитро Комаров не один раз привертав увагу.
Ціна: вартість польоту обговорюється індивідуально і залежить від маршруту.
- Пополювати на гриби
Тихе полювання — особлива любов ще одного гуцульського друга Дмитра — Юрія Соломченка. Він не тільки був гостинним гідом, а й поділився з журналістами своїм захопленням.
Юрій — найвідоміший грибник в Україні. Він зумів зробити з простого захоплення цілу індустрію — проводить грибні тури, заснував музей грибів і навіть організував реабілітацію воїнів АТО — так звану "грибну роту".
У Карпатах росте близько 30 тисяч грибів. Це справжній світ — унікальний і захоплюючий. Гриби їдять, ними лікуються, колекціонують — це ціла культура, яку також потрібно розвивати і оберігати,— каже Юрій.
Гриби в Карпатах ростуть на узліссях і галявинах, гірських схилах і в долинах. Тихе полювання в горах починається рано-близько 6-7 годин ранку. Гід не тільки допоможе знайти і розпізнати найсмачніші гриби, а й розповість, як правильно їх зберегти і довезти додому.
Ціна: білі гриби сушені на дровах — 170 грн за 100 г, одноденний похід з гідом за грибами — 3-5 тис.грн (до 4 осіб).
- Влаштувати сплав по Чорному Черемошу
Човен, катамаран, рафт — бери з друзями будь-який плавзасіб і вперед, підкорювати Черемош. Це вузька і досить дрібна гірська річка з потужними порогами, тому новачкам може бути нелегко. Тим не менш, всі будуть в захваті. Кращий сезон для рафтингу тут-весна і початок літа (травневі свята — ідеальний варіант). Вода вже не така крижана, а з гір сходить сніг, тому річки стають повноводними.
Ціна: залежить від маршруту, уточнюй його в рафтингових таборах. Наприклад, сплав 10 км (1,5 години) коштуватиме від 400 грн.
- Познайомитися з мольфарами
У культурі гуцулів мольфари — це люди, які володіють надприродними здібностями. Можуть лікувати, заговорювати, закликати дощ або сонце. Сьогодні хтось вірить в них, а хтось — плює в слід. У будь-якому випадку це дійсно унікальне явище в західноукраїнській культурі, притому дуже цікаве.
Щоб познайомитися ближче з історією мольфарів, можна заглянути в Музей гуцульської магії. Тут розкажуть про архаїчні народні способи вилікувати хвороби, покажуть банки зі зміями, а ще хрест і посох, якими користувався останній відомий мольфар Михайло Нечай.
Ціна: вхідний квиток в музей — 40 грн
- Піднятися на Говерлу (або хоча б помилуватися нею)
Найвища гора в Україні, на якій, як вважають гуцули, має побувати кожен. 2061 метр може підкорити навіть новачок — маршрут у Говерли не надто складний і займає від 4 до 8-10 годин. Але в будь-якому випадку варто підготуватися — взяти теплий одяг (до середини червня в горах лежить сніг) і бажано — гіда. На гору можна піднятися і самостійно — варто лише приїхати до турбази "Заросляк" і вибрати відповідний маршрут. Всі стежки відзначені покажчиками. На в'їзді доведеться зареєструватися і сплатити збір за вхід в Карпатський природний заповідник.
Ціна: від 400 грн за людину в груповому поході. Для самостійних туристів — 30 грн за вхід до заповідника
- Полюбити цей край
Правда, напевно, без цього не вийде отримати максимальне задоволення від поїздки. Щоб зрозуміти, увібрати культуру, особливий настрій Карпат, потрібно буде трошки закохатися в ці місця. А ти точно закохаєшся. І тоді тобі захочеться приїжджати сюди знову і знову, і так само дбайливо ставиться до Гуцульщини, як її жителі.
Під час туру неодноразово піднімалася тема збереження екосистеми Карпат. Дмитро Комаров багато разів звертав увагу на те, як важливо подорожувати відповідально.
Цього року багато хто подорожуватиме Україною, і дуже важливо, щоб туристів залишалася чистота. Кожен повинен починати з себе, якщо він хоче зберегти красу нашої країни для дітей і онуків. Не залишати сміття, не соромитися прибрати за іншими. Питання збереження природи України ми обов'язково будемо зачіпати в програмі,— каже Дмитро.
Яніна Лучейко — екоактивістка, засновниця організації "Зелене серце Карпат" та ініціатор руху "Верховина сортує сміття". Вона поділилася з журналістами і Дмитром Комаровим як допомогти Карпатам залишатися чистими.
Найголовніше правило — думати про те, щоб не залишити після себе ніякого сліду, шкоди для природи. Перед поїздкою подумайте, який посуд краще взяти — картонний або багаторазовий, запасіться сміттєвими пакетами, подбайте про мангал. Багаття, розпалені на траві, залишають після себе випалену землю, а сміття, на жаль, Верховина не має можливості переробляти. Пластик розкладається сотні років, а спалювати його ніде,— розповідає Яніна.
Що ще подивитися на Гуцульщині — дивись у новій програмі" Мандруй Україною з Дмитром Комаровим " 9 травня о 10.50 на 1+1.
Багато корисної інформації можна почерпнути на сайті verkhovyna.life.
- Де жити. У Верховині готельно-ресторанний комплекс"Верховель". Чистий, новий, затишний готель, який дотримується всіх санітарно-епідеміологічних норм в карантин. Крім того, тут відмінний SPA — з фінською сауною, хамамом, басейном, джакузі і масажем.
Любителі більш автентичного відпочинку можуть зняти і невеликі приватні котеджі — на будь-який гаманець знайдеться маса пропозицій. Найдоступніший варіант — оренда кімнати в будинку у місцевих жителів. Крім того, зараз з'являється все більше "insta-будиночків" — котеджів з великими вікнами і панорамним видом. Але оренда такого житла обійдеться дорожче. - Що привезти, крім сиру і грибів. Варення з шишок смереки — від 100 грн. Наливки — від 150 грн за 1 л (рекомендуємо музей "Дідова Аптека"), карпатський чай — від 25 грн за 200 р.
- Де поїсти. В колибах "Згарда" і "Бабай" у Верховині, середній чек — від 350 грн.
Нещодавно ми писали про те, куди відправитися в тур вихідного дня.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: