Гурман-тур до Греції: пробуємо мусаку і креветки саганакі

"Що скуштувати в Греції?" - досить часто запитують українські туристи, які відправляються до Еллади. Мало хто знає щось окрім знаменитого грецького салату. Тому ми вирішили розповісти про 5 найсмачніших страв грецької кухні.

Креветки саганакі

Ні для кого не секрет, що в Греції уміють чудово готувати морепродукти. Напевно, найсмачнішою стравою є креветки саганакі. І нехай вас не вводить в оману слово "саганакі" - це аж ніяк не японська кухня.

Креветки запікають в обсмаженому твердому сирі, який так і називається "саганакі". Як і більшість грецьких страв, ця має дві важливі риси: вражаюче проста в приготуванні і неперевершена на смак.

Мусака

Найзнаменитіша страва грецької кухні, яку має скуштувати кожен турист. Якщо в арабських країнах мусакою називають холодний салат із помідорів та баклажанів, то традиційна грецька мусака - це багатошарова запіканка з баклажанів, баранини з помідорами та соусу бешамель. Залежно від закладу, в мусаку також можуть додавати гриби або картоплю.

Мусаку подають практично в кожній кафешці чи ресторані, однак ми радили б замовляти цю страву в місцевих автентичних тавернах.

Тарамосалата

Це одна з найсмачніших традиційних закусок грецької кухні. Якщо знати, що "тарама" перекладається з грецької як "ікра", стає зрозуміло, який основний інгредієнт цієї страви. Щоправда, оскільки в Греції не водяться ні лососеві, ні осетрові, то для приготування тарамосалати використовують дрібнозернисту ікру мінтая або тріски.

До речі, тарамосалата чудова закуска під грецьку анісову горілку, яку називають узо. Місцеві жителі ж часто споживають цю страву під час посту.

Сувлакі

Якщо хочете швидко та смачно перекусити - замовте сувлакі. Ці невеликі шашлики на дерев'яних шпажках вважаються місцевим фаст-фудом і подаються в будь-яких вуличних кафе й тавернах.

Готують їх переважно зі свинини, маринуючи м'ясо в оливковій олії, лимонному соку, додаючи сіль і перець. Подають на шпазі (саме так, до речі, і перекладається з грецької "сувлакі") з білим хлібом і шматочками лимона.

Ну, і, звісно, побувавши в Елладі потрібно обов'язково спробувати знаменитий грецький салат. "Хоріатіки" - саме так звучить назва цієї страви грецькою. Найцікавіше, що в перекладі це означає "сільський".

Готують салат традиційно: великими шматками нарізають свіжі помідори, огірки, кришать петрушку, рігані, заправляють усе це оливковою олією і кладуть сир фета. Грецький салат чудове доповнення до будь-яких страв - м'яса, риби, морепродуктів. Порції дуже великі, можна сміливо замовляти один на двох.

Квитки до Греції можна придбати на tickets.tochka.net

Готелі в містах Греції бронюйте на hotels.tochka.net.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!