ТОП-10 найкращих ресторанів світу

читать на русском

Дізнайся, які ресторани увійшли до рейтингу The world's 50 Best Restaurants

ТОП-10 кращих ресторанів світу © Depositphotos

Список найкращих ресторанів світу оприлюднили у Сінгапурі під час церемонії нагородження. Британські експерти обрали 50 найкращих ресторанів світу та нагородили переможців щорічною  премією The world's 50 Best Restaurants.

До 10-ки найкращих ресторанів увійшли заклади із різних частин світу, а найкращим був визнаний французький.

Отже, 10 найкращих ресторанів світу у 2019 році:

  1. Ресторан Mirazur. Заклад розташований у невеличкому французькому містечку Ментон на кордоні з Італією. Цей ресторан має три мішленівські зірки.
  2. Ресторан Noma. Заклад розташований у Копенгагені. У закладі подають страви скандинавської кухні.

  1. Ресторан Asador Extebarri. На півночі Іспанії  у країні Басків розташований ресторан Asador Extebarri. Шеф-кухар – Віктор Аргуінзоніз, який готує всі на грилі.

  1. Ресторан Gaggan. Заклад розташований у Бангкозі, відомий молекулярною кухнею. Бангкогський ресторан посідає перше місце у рейтингу азійських ресторанів.
  2. Ресторан Geranium. Ще один данський ресторан потрапив до рейтингу. Цей заклад має три Мішленівські зірки.
  3. Ресторан Central. Ресторан розташований у столиці Перу – місті Ліма. Шеф-кухар Вірджіліо Мартінес Веліз вміло інтегрує місцеві перуанські інгредієнти  у меню закладу.

View this post on Instagram

Punto de fuga... Masa madre: ¡Qué pichón! ☝🏼

A post shared by Andoni Luis Aduriz (@andoniluisaduriz) on

  1. Ресторан Mugaritz. Ресторан розташований в Рентеріа, Гіпускоа (Іспанія). Відкрито в березні 1998 року під керівництвом шефа Андоні Луїса Адуріс.

View this post on Instagram

L’Arpège Paris, May 2019. Aiguillettes de homard breton bleu nuit au Cotes du Jura. ALC, half portion. Swipe 👉 Today with Spring cabbage, new potato and yellow round courgette. Quartered lengthwise, each “aiguillette” plated facing opposite directions. Everything edible makes it on the plate- tail, tomalley and claw. This dish is always served on a heavy plate that is piping hot, including the sauce taken to the highest temperature, frothed up to a lightened texture. It remains the greatest preparation of lobster I’ve ever tasted. The vin jaune sauce, like all sauces at L’Arpège, is simply the finest. The gastrique is perfect, the salt and acidity, the oxidative nuttiness of the wine, all these elements pulling and pushing to create harmony and tension with the lobster flesh, and especially the richness of the tomalley. Put simply, I have not tasted a better sauce than this. Today Tony has blended in some coral, yielding a light orange pigment and an added layer of ocean sweetness to the sauce. The Chausey island lobster – tied rostrum to tail to keep the tail straight during its boil– is usually timed to mi-cuit, however on this visit, the tail was quite firm, and to my taste a touch over, by a minute perhaps. Slightly bigger lobster, looks around 1kg mark. Its massive claw and knuckle on the other hand came out just right. Saying this, the bounce on the meat was a sign of a healthy crustacean and didn’t detract from the overall experience. I’ve had this a few times now and remain perpetually in awe of it. A dish of timeless magnificence. Epic! #oadtop100 #world50best #threemichelinstars #lefooding @alain_passard #larpege #homardbleu #homardbleudebretagne #lobster #europeanlobster #vinjaunesauce #printemps🌸

A post shared by (@londoneater) on

  1. Ресторан L Arpège. У Парижі розташований ресторан видатного шеф-кухаря Алена Пассара - L Arpège, відзначений трьома зірками Michelin.

  1. Ресторан Disfrutar. Заклад розташований у Барселоні.
  2. Ресторан Maido. Ще один перуанський ресторан потрапив до рейтингу. У закладі Maido подають японську кухню та традиційні перуанські закуски.

Нагадаємо, раніше ми розповідали про найкращі ресторани Одеси. Деталі за посиланням.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Який з цих ресторанів ти б хотіла відвідати?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...