Смачне Прикарпаттія: найкращі страви Гуцульщини

Під час XXV ювілейного Міжнародного гуцульського фестивалю , який пройшов 21-29 липня на Прикарпатті, всі охочі могли спробувати традиційні гуцульські страви, а також побувати на майстер-класах і дізнатися секрети приготування від місцевих жителів.

Жили відвідувачі заходу в приймаючому фестиваль готелі в місті-курорті Яремче - Romantik Spa Hotel, який славиться своїм відмінним сервісом і чудовою кухнею. Завдяки цьому кожен, хто приїхав на фестиваль, міг повністю насолодитися як колоритною атмосферою, так і комфортом.

А для тих, хто тільки збирається відвідати Прикарпаття, представляємо підбірку кращих ласощів, які обов'язково необхідно спробувати на Гуцульщині.

Смачне Прикарпаттія: найкращі страви Гуцульщини © Лідія Тропман

Карпатські сири

Якщо ви хочете спробувати справжній будз, бринзу або ж вурду, то купувати їх потрібно не в магазині, а в селі. Адже стародавні традиційні способи виробництва сиру збереглися тільки в невеликих селах. Процес варіння сиру відбувається на дровах. Будз - це копчений гуцульський сир, з нього роблять бринзу, перетерши сир з сіллю. Справжня гуцульська бринза сухувата та розсипчаста, а зберігатися вона може до року. Любителі солодких сирів зможуть поласувати сиром вурда.

Гуцульські страви

Бануш, суп (грибна юшка), кулеша, гуцульський борщ з білим буряком, росівниця, гуцульські голубці - страви, які обов'язково повинен спробувати кожен гість Прикарпаття. Гуцульська кухня - це джерело гастрономічної різноманітності, тому кожен знайде собі блюдо за смаком.

Горіхи та ягоди

Багато туристів люблять їхати в Карпати влітку, адже саме в цей період можна поласувати свіжими ягодами і фруктами. Найбільш ароматними та корисними традиційно вважаються ягоди - ожина, суниця та малина. Любителі горіхів зможуть насолодитися ліщиною та волоськими горіхами.

Медовуха, пиво, вино

Медовуха в Карпатах - це як віскі в Шотландії - споконвічно місцевий напій. Тому, де ж пробувати медовуху, як не в гуцульському краї. Гуцульське пиво не менш самобутнє, ну а вино славиться унікальним глибоким смаком.