Путешествие гурмана: закажите в Армении арису и хаш!

читати українською

Отведать лучшие блюда древнейшей кухни Закавказья – долг каждого настоящего гурмана!

Армения становится все более популярной среди украинских туристов – этот факт подтвердит каждый туроператор, работающий на этом направлении. И чтобы меню какого-то национального ресторана в Ереване не поставило вас в тупик и вы знали, что заказать на завтра хозяйке дома, в котором  остановились, – мы подготовили этот гурман-гид. Читайте и мотайте на ус!

Хаш

Побывать в Армении и не посвятить вечер-другой дегустации местного алкоголя – задача практически невыполнимая даже для исключительно непьющего человека. Так вот, у армян утреннее похмелье принято "купировать" супом хаш.

Суп Хаш
© flickr.com


Это одно из древнейших армянских блюд, получивших распространение по всему Закавказью. Хаш приятно есть рано утром, отдельно от всех других блюд.

Ариса

Это блюдо готовят всю ночь. В кипящий куриный бульон засыпают крупную пшеничную крупу и варят до тех пор, пока продукты не превратятся в однородную тягучую массу. Ариса по своему виду похожа на суп-пюре.  

Блюдо очень сытное, поэтому тем, кто привык на завтрак ограничиваться чаем и маленьким бутербродиком, тяжело будет одолеть даже полтарелки. Зато перед поездкой к многочисленным армянским достопримечательностям ариса будет очень даже кстати  – к вечеру как раз и проголодаетесь!

Хариса
© flickr.com


Хашлама

Название хашлама пошло от армянского глагола "хашэл", что означает – варить. Вариантов приготовления этого блюда существуют много и даже в разных домах вам подадут разную хашламу.

В традиционном понимании армянская хашлама – блюдо из молодой баранины или ягнятины. В идеале, конечно, готовить хашламу на костре – вкус будет совсем другим.

Хашлама
© flickr.com


Гата

Ну и на десерт обязательно отведайте известное кавказское лакомство – гата. Помните известный фильм "Кавказская пленница"? Так вот, главная героиня, которую играла Наталья Варлей, в одном из эпизодов пробует эту сладость.  

Настоящая армянская гата - легкая, буквально тающая во рту широкая лепешка. Не забудьте тщательно вымыть руки – поскольку точно будете облизывать пальчики!

Гата
© flickr.com

Авиабилеты в Армению покупайте на tickets.tochka.net

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Какое из этих блюд вы пробовали?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии (1)

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more