Гурман-тур: волохатий лонган, «пахучий» дуріан і «око дракона»

У продовження теми про екзотичні фрукти світу і про те, де їх можна спробувати (супермаркети не рахуються), tochka.net розповідає про найкращі фрукти країн Південно-Східної Азі.

Екзотичні фрукти - гуава

Гуава, або зелене горбисте яблуко, є одним із найпопулярніших фруктів серед жителів Південно-Східної Азії. Батьківщиною гуави є Південна Америка.

Хто і коли привіз уТаїланд та інші країни Азії цей фрукт - невідомо.

- Гурман-тур: екзотичні фрукти наранхілла і аннона

У Таїланді прийнято вживати гуаву недостиглою. Всі, хто куштував фрукт, стверджують, що у гуави ніжний, ледь вловимий справжнісінький тропічний аромат, що нагадує відразу ананас, полуницю і щось айвове.

Сезон: насолоджуватися фруктом можна цілий рік.

Де куштувати: країни Південно-Східної Азії, країни Південної Америки.

Екзотичні фрукти - лічі

Плід дивного екзотичного фрукта з милою назвою лічі - кругленький, червоненький, у нього одна кісточка всередині. Шкірка легко відділяється від білуватої м'якоті. Лічі - дуже смачний і насичений фрукт. За смаком нагадує виноград.

Лічі - це просто джерело вітамінів, у фрукті містяться калій, вітамін С, магній, вуглеводи, але основний плюс фрукта - великий вміст вітаміну РР, що перешкоджає розвитку атеросклерозу.

Сезон: у свіжому вигляді соковиті лічі можна спробувати в травні-червні, іноді ще й у липні. У несезон в Азії можна знайти лічі, законсервовані в банки у власному соку або кокосовому молоці.

Де куштувати: країни Південно-Східної Азії - Філіппіни, Індонезія, В'єтнам, Борнео, Таїланд.

Екзотичні фрукти - пітаї (пітахайя, драконячий фрукт)

Пітаї, або кактусовий фрукт, - родом з Північної та Південної Америки, спочатку вважався жителем Мексики. Але сьогодні його також вирощують і в країнах Південно-Східної Азії.

- Сирний гурман-тур Францією

Існує два типи пітаї: кислий, як правило, вживається в їжу в Америці, і солодкий, що росте в усій Азії. Фрукти бувають червоні, жовті і пурпурні. Плід солодкої пітаї має білу м'якоть і дуже ніжний аромат.

Сезон: насолоджуватися фруктом можна з травня по серпень.

Де куштувати: країни Південно-Східної Азії, Мексика, країни Північної і Південної Америки.

Екзотичні фрукти - дуріан

Дуріан - яскравий приклад виразу "зовнішність оманлива". У дуріана дуже неприємний запах, що нагадує запах цибулі, часнику і брудної білизни разом узятих. У багатьох готелях, громадських місцях Азії з цим фруктом не можна заходити всередину.

Але на смак фрукт дуже приємний, більше того, він дуже калорійний і корисний. В Азії дуріан вважається дуже цінним і є сильним афродизіаком.

Сезон: з квітня по серпень

Де куштувати: в країнах Південно-Східної Азії.

Екзотичні фрукти - мангостан

Мангостан ще відомий під назвою мангустін, мангостін, мангкут і гарцинія. Мангостан схожий на маленьке яблуко, але темно-фіолетового кольору. Усередині фрукта - їстівна м'якоть, дуже смачна, може бути з кислинкою, також іноді з маленькими м'якими кісточками.

Сезон: "зловити" свіжі мангостани можна з квітня по вересень.

Де куштувати: мангостан росте в Південно-Східній Азії, також поширений у Таїланді, Камбоджі, Малайзії, Індії, В'єтнамі, Центральній Америці, Колумбії, Габоні, Ліберії та Гані.

Екзотичні фрукти - лонган

Лонган перекладається з в'єтнамської як «око дракона», але, незважаючи на грізну назву, фрукт має приємний аромат і чудовий смак.

Зверху невеликий округлий плід покриває неїстівна тонка шкірка, колір якої варіюється від коричневого до жовтого і червонуватого. Особливо популярний лонган серед тайців. Зазвичай фрукт їдять свіжим, а в ресторанах його подають з морозивом.

Сезон: з червня по серпень.

Де куштувати: Таїланд, Китай.

Екзотичні фрукти - рамбутан

Рамбутан є один із найпомітніших і найсмачніших винятково тайських фруктів. Плоди рамбутана - яскраво-червоні з блідо-зеленою щетиною, за смаком віддалено нагадують виноград.

Плоди рамбутана вживають у їжу в свіжому вигляді як десерт, також із них готують варення, джеми і желе, додають у фруктові салати або консервують.

Сезон: куштувати рамбутан можна цілий рік, але пік - з травня по вересень.

Де куштувати: росте фрукт у центральних і південних провінціях Таїланду (Чантанабурі, район Паттайї, Сураттані).

Екзотичні фрукти - кумкват

Кумкват - цитрусовий фрукт, відомий як японський апельсин, щоправда, на вигляд цей фрукт трохи відрізняється від апельсина, який ми бачимо у себе на полицях магазинів.

Плоди кумквата від 2-х до 4-х сантиметрів у довжину. Зовні покриті тоненькою шкіркою, дуже схожою на апельсинову. На смак кумкват також схожий на апельсин, але трохи кисліше. А от їсти кумкват можна зі шкіркою, тільки без кісточок.

Сезон: час дозрівання плодів з травня по червень, проте придбати кумкват у магазинах можна цілий рік.

Де куштувати: росте кумкват на півдні Китаю і в Таїланді.