Ми підготували список із 5 найкращих ресторанів світу - номінантів престижної премії The S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants 2010 (ресторанний Оскар). Упевнені - вечеря в одному з цих закладів запам'ятається не менше, ніж сама подорож гурману.
The Fat Duck (Брей, Англія)
Цей ресторан знаходиться в селі Брей, недалеко від Лондона. З першого погляду може здатися, що це якийсь фастфуд – так просто оформлений заклад.
Шеф-кухар ресторану Хестон Блюменталь любить поєднувати непоєднуване. Тому, якщо хочете спробувати ікру з білим шоколадом або традиційний англійський копчений бекон з морозивом - вам пряма дорога в ресторан The Fat Duck.
Вартість дегустаційного меню €180. На всю трапезу потрібно відвести щонайменше чотири години. Забронювати столик можна за телефоном +44 0 1628 580 333 з 10 до 17 або на офіційному сайті The Fat Duck.
Адреса ресторану: 1 High Street, Bray, Berkshire, SL6 2AQ, UK
Osteria Francescana (Модена, Італія)
Ресторан Osteria Francescana - одна з головних визначних пам'яток міста Модена, а шеф-кухар Массімо Боттура входить до списку найкращих у світі.
Девіз ресторану: «Гастрономія як мистецтво». Обов'язково замовте тут салат «Цезар» - такого варіанту приготування цієї популярної страви ви не зустрінете ніде в світі. До слова, до кожної страви додається інструкція.
Забронювати столик можна за телефоном +39 059 210 118. Врахуйте, що в серпні ресторан закривається на місячні канікули.
Адреса ресторану: Via Stella 22, Modena 41100, Italy
Mugaritz (Сан-Себастьян, Іспанія)
Цей ресторан розташований у невеликому селі на півночі Іспанії, недалеко від Сан-Себастьяна. Шеф-кухар Андоні Луїс Aндуріз - великий експериментатор, але при цьому він залишається відданим традиційній іспанській кухні.
У ресторані Mugaritz є два дегустаційних меню. Вони змінюються щодня в залежності від того, які продукти шеф-кухар зможе купити на ринку.
Однією з особливостей кухні є досить помірне використання солі, а в деяких стравах сіль взагалі не використовується.
Середня вартість дегустаційного меню - €120. Забронювати столик можна за телефоном 0034 943 522 455. Як дістатися до ресторану, можна подивитися на офіційному сайті.
Адреса ресторану: Otazulueta Baserria, Aludura Aldea 20, 20100, Errenteria, Spain
"El Celler De Can Roca" (Жирона, Іспанія)
Власники цього унікального ресторану в Жироні - три брати Рока. Старший із них - шеф-кухар, середній - сомельє, а молодший займається десертами.
Тут обов'язково варто спробувати холодний суп із вишні з тунцем та імбиром (Cherries with fatty tuna and ginger), а також філе морського язика з п'ятьма соусами-емульсіями (Sole, olive oil and Mediterranean flavours). У меню El Celler De Can Roca також привертає увагу мус із запахом землі та морської піни і тістечка із ароматом парфумів Gucci Envy.
Дегустаційне меню із 5 страв і 2 десертів коштує €115. Забронювати столик можна за телефоном +34 97 222 21 57
Адреса ресторану: Can Sunyer 48, Girona 17007, Spain
Noma (Копенгаген, Данія)
Найкращий ресторан світу за версією 806 кухарів, журналістів і гурманів знаходиться недалеко від набережної у самому центрі Копенгагена і називається Noma. Шеф-кухар Рене Редзепі спеціалізується на кухні Північної Європи і відомий своїм новаторським підходом.
Лише тут можна спробувати маленькі хрусткі морквинки з датської
області Ламмефьорден (Lammefjorden), що подаються із «землею» із солоду, горіхів та пива під ніжним трав'яним соусом. Вартість дегустаційного меню із трьох страв - €140.
Популярність ресторану така висока, що на найближчі пару місяців тут всі столики вже заброньовані. Можна, звісно, записатися в Waiting list - раптом хтось своє бронювання скасує. Знайти ж вільні дати можна лише після 31 серпня. Забронювати столик можна на сайті або по телефону +45 3296 3297.
Адреса ресторану: Strandgade 93, 1401 Copenhagen, Denmark
Також читайте: «Подорож гурмана в Єгипет: фарширований голуб і чай каркаде»
Авіаквитки до країн Європи купуйте на tickets.tochka.net
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі