Кожен, хто побував у Сінгапурі, з упевненістю скаже, що в цьому місті-державі справжній рай для гурмана. Практично в кожному торговельному центрі є так звані фуд-корти - місця, де представлено безліч різних ресторанів швидкого обслуговування. На вивчення меню навіть половини з них знадобиться кілька годин, а вже вибрати страву завдання зовсім надважке. Тому travel.tochka.net підготував список страв, які обов'язково варто скуштувати під час візиту до Сінгапуру.
Чилі-краб (Chilli crab)
Безсумнівно, найпопулярніша страва в Сінгапурі. Кожен турист вважає своїм обов'язком дізнатися, який же на смак знаменитий чилі-краб. І лише одиниці залишаються байдужими.
Не варто боятися назви "чилі" - це страва не така вже й гостра. Весь секрет у спеціальному соусі, в якому, як у наваристому борщі, потопає величезний краб. Соус готують з часнику, цибулі, імбиру, кунжутного масла, чорного рисового оцту, цукру, томатної пасти, перцю чилі, також додають яйця й рисову муку. А після трапези ви, напевно, зрозумієте, чому в багатьох ресторанах до цієї страви подають гарячі булочки замість ложок. Сінгапурцям, вочевидь, знайома наша приказка: "Пальчики оближеш!"
Вартість страви залежить від розміру самого краба. У середньому - $15. Замовити можна в будь-якому ресторані на Boat Quay або великих фудкортах типу Newton.
Лакса з креветками (Laksa with prawn)
Цю страву можна скуштувати в багатьох азіатських країнах, тому варіантів приготування її існує безліч. У Сінгапурі навіть є ресторани, які спеціалізуються виключно на лаксі.
Типовий варіант цієї страви такий: відварна рисова локшина з креветками заливається густим соусом, приготованим із кокосового молока й різноманітних приправ та пряностей. Смак справді непередаваний. Однак якщо ви не любитель гострого, попросіть, щоб лакса була "not too spicy". 
Поїсти лаксу задоволення недороге - $5. Замовити ж можна в будь-якому фудкорті або у вуличному кафе.
Бак Кут Тек (Bak Kut Teh)
Вегетаріанцям на цю страву краще навіть і не дивитися, а от любителі м'яса, напевно, замовлять її не один раз. Уже від самої назви в них потече слинка. Річ у тім, що "Bak Kut Teh" перекладається як "чай зі свинини на кісточці". Інтригує?
Насправді це, звісно, більше нагадує не чай, а ароматний бульйон зі свинячими ребрами й різними травами, які й надають цій страві такого цікавого смаку. Подають Бак Кут Тек із тарілочкою білого рису.
Вартість страви - $5. Замовити можна в будь-якому фудкорті.
Роджак (Rojak)
Щоб трохи відпочити від гострих і м'ясних страв обов'язково замовте Роджак - ніжний фруктово-овочевий салат, який готують з ананаса, огірка, оладки з креветками та вареного яйця. Все це подають з арахісовим соусом.
Смак цієї страви дуже суперечливий - це поєднання солодкого, кислого та гострого. Воістину незабутній мікс, який ви довго згадуватимете! 
У середньому вартість салату - $7. Замовити знову ж таки можна в будь-якому фудкорті.
Муртабак (Murtabak)
Якщо спробувати пояснити якомога простіше, то муртабак - це щось на зразок нашого м'ясного пирога або, якщо завгодно, біляша. Начинка буває різна: яловичина, баранина, курятина, морепродукти.
Ця страва дуже популярна серед мешканців арабського й індійського кварталів Сінгапуру. А подається зазвичай разом із соусом каррі.
Вартість - $5. Скуштувати муртабак можна в арабському кварталі біля мечеті (станція метро Bugis) і в фудкорті Food republic торговельного центру Vivo city.
Безумовно, на цьому перелік страв, які обов'язково потрібно спробувати під час гурман-туру до Сінгапуру, не обмежується. Просто для перерахування всієї смакоти Сінгапуру знадобилося б не менше трьох статей.
Авіаквитки до Сінгапуру купуйте на tickets.tochka.net
Також читайте статтю: "Подорож гурмана до Каталонії: паелья, диня в хамоні і сангрія".
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі (3)
На Боат Квэй заказывал чили краба , 150 синг. долларов!!! Не слабо??? Туристический район...В Ньютоне гораздо дешевле.
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)Сейчас краб в уличных кафе стоит примерно 25 сгд... А в ресторанах не менее 40 сгд.
Прокоментувати Мені подобається (2 користувачам)И краба и лаксу пробовал - замечательные блюда, но я обожаю salt&pepper crabs )))
Прокоментувати Мені подобається (2 користувачам)